🥃 Evan Williams

Evan Williams è un marchio di bourbon straight del Kentucky di Heaven Hill, a Bardstown, nel Kentucky. Prende il nome da Evan Williams, che, secondo la leggenda del marchio, aprì nel 1783 a Louisville la prima distilleria commerciale dello Stato. Secondo il produttore, Black Label è tra i bourbon del Kentucky più popolari al mondo.

Storia. Il marchio fa riferimento a Evan Williams, che nel 1783 aprì una distilleria sulle rive dell'Ohio, a Louisville. Questa è la storia su cui si fonda il marchio, non la ricetta della bevanda attuale. Il bourbon è oggi prodotto da Heaven Hill; l'azienda definisce Black Label il secondo bourbon straight del Kentucky più venduto al mondo. A Louisville, la Evan Williams Bourbon Experience accoglie i visitatori su Whiskey Row.

Cos'è il bourbon. Secondo le norme statunitensi (27 CFR § 5.143), un whisky può chiamarsi bourbon se è prodotto negli Stati Uniti da un mosto con almeno il 51 % di mais, maturato in botti nuove di rovere carbonizzato e imbottigliato con una gradazione di almeno 40 % vol. La dicitura «straight» richiede almeno due anni di maturazione in più. Secondo Difford's Guide, la miscela di cereali dei bourbon del marchio Evan Williams è 78 % di mais, 10 % di segale e 12 % di malto d'orzo.

Gamma. Black Label ha 43 % vol., mentre Bottled-in-Bond (White Label) ha 50 %, con almeno quattro anni di maturazione. Esistono anche il 1783 Small Batch (45 %) e il Single Barrel Vintage (43,3 %).

Perché è importante per lei. Sull'etichetta controlli tipo, età e gradazione: le versioni differiscono, e 50 % vol. è nettamente più forte di 43 %. L'OMS ricorda che non esiste una soglia di consumo di alcol sicura.