🥃 Bourbon del Kentucky
Bourbon distillato nello stato americano del Kentucky: le norme TTB consentono il nome dello stato in etichetta; secondo l’associazione dei distillatori, lì si produce circa il 95% del bourbon.
Il bourbon del Kentucky è bourbon distillato nello stato americano del Kentucky. Secondo le norme TTB, il nome dello stato può comparire sull’etichetta di un whiskey solo se questo è stato distillato lì e, dove richiesto, anche maturato lì. Il Kentucky è il principale centro del bourbon: la Kentucky Distillers’ Association afferma che qui si produce circa il 95% del bourbon mondiale.
Che cosa prescrive la legge. Secondo il 27 CFR 5.143, il bourbon è un whiskey ottenuto da un mosto con almeno il 51% di mais, distillato fino a 80% vol. al massimo e messo in botti nuove di rovere carbonizzato a 62,5% vol. al massimo. Sono vietati coloranti e aromi. La dicitura «straight» indica almeno 2 anni di maturazione.
Cifre. La Kentucky Distillers’ Association esiste dal 1880. Secondo il suo rapporto del 2025, al 1° gennaio i magazzini dello stato contenevano un record di 16,1 milioni di botti di bourbon e circa un altro milione di botti di altri alcolici. VinePair osserva che la cifra del 95% non cambia da anni e non ha una fonte citata.
Marchi. Dal Kentucky provengono Jim Beam (Clermont), Maker’s Mark (Loretto), Woodford Reserve (Versailles), Buffalo Trace (Frankfort), Four Roses (Lawrenceburg) e i prodotti di Heaven Hill da Bardstown. Molti di essi riportano in etichetta Kentucky Straight Bourbon, cioè uno straight bourbon distillato nello stato.
Perché è importante per lei. «Kentucky» sulla bottiglia indica il luogo di distillazione, non la qualità né l’età: il bourbon può essere prodotto in qualsiasi stato USA. Età e composizione si leggono nella dicitura «straight» e nell’indicazione d’età in etichetta. L’OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.
Dati
| Base giuridica | 27 CFR 5.143 (TTB, USA): bourbon e nome dello stato nella denominazione del whiskey |
|---|---|
| Materia prima | mosto con almeno il 51% di mais; segale o frumento, orzo maltato |
| Metodo di distillazione | fino a 80% vol. (160 proof); in botte, al massimo 62,5% vol. (125 proof) |
| Tipo di botte | botti nuove di rovere carbonizzato |
| Invecchiamento minimo | per straight — almeno 2 anni |
| Alcol (% vol.) | almeno 40% vol. all’imbottigliamento |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Bourbon del Kentucky → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Statunitensi
- Fa parte di
- 🥃 Bourbon
- Collegato a
- 🌍 America del Nord
- Simili e diversi
- 🥃 Straight bourbon, 🥃 Jim Beam, 🥃 Maker's Mark, 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Buffalo Trace, 🥃 Four Roses, 🥃 Heaven Hill Brands
Domande frequenti
È vero che il bourbon si può produrre solo in Kentucky?
No. Il bourbon è un whiskey americano che si può produrre in qualsiasi stato USA; «Kentucky» nel nome significa che il whiskey è stato distillato in quello stato.
Che cosa significa Kentucky Straight Bourbon?
Uno straight bourbon (maturato almeno 2 anni in botti nuove di rovere carbonizzato), distillato in Kentucky.
Quanto bourbon si produce in Kentucky?
La Kentucky Distillers’ Association indica il 95% del bourbon mondiale; testate indipendenti osservano che la cifra non cambia da anni e non ha una fonte citata. Il 1° gennaio 2025 lo stato contava 16,1 milioni di botti di bourbon.
Quali marchi noti vengono dal Kentucky?
Tra questi Jim Beam, Maker’s Mark, Woodford Reserve, Buffalo Trace, Four Roses e i marchi di Heaven Hill.
Di che cosa è fatto il bourbon del Kentucky?
Come ogni bourbon: da un mosto con almeno il 51% di mais; il resto è segale o frumento e orzo maltato.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: bourbon — da 51 % di mais, rye — da 51 % di segale, corn whiskey — da 80 % di mais.
- 🌍 America del Nord — USA e Canada: 9,5 milioni di vacche USA hanno dato 232 miliardi di libbre di latte (2025); il Wisconsin fa un quarto del formaggio, il Canada ha le quote.
- 🧑🤝🧑 Statunitensi — Gli abitanti degli Stati Uniti, in America del Nord, discendenti di coloni e popoli nativi; il loro formaggio tipico è il Monterey Jack californiano.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- 27 CFR § 5.143 — Whisky (US TTB): bourbon from ≥51 % corn, distilled ≤160 proof, new charred oak containers, entry ≤125 proof; straight — ≥2 years; state name only if distilled (and aged where required) in that state
- Kentucky Distillers' Association: Industry (non-profit trade association since 1880; "Kentucky is where 95% of the world's Bourbon supply is made")
- Kentucky Distillers' Association (08.10.2025): The Bourbon State — record barrel inventory (16.1 million aging Bourbon barrels as of 1 Jan 2025; 17.1 million in total)
- The Spirits Business (09.10.2025): Ageing Bourbon barrel numbers hit all-time high (16.1 million barrels; inventories reported to the Kentucky Department of Revenue)
- VinePair (03.09.2021), Tim McKirdy: How Much of the World's Bourbon Is Actually Made in Kentucky? (KDA 95 % figure unchanged since 2009, no data source named)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)