🥃 Elijah Craig

Elijah Craig è un marchio di bourbon straight del Kentucky di Heaven Hill, azienda di distillazione guidata dalla famiglia Shapira dal 1935. Prende il nome dal reverendo Elijah Craig, che Heaven Hill riconosce come il primo distillatore a far invecchiare il whiskey in botti di rovere carbonizzate. Small Batch uscì nel 1986; secondo Heaven Hill, i suoi master distiller sceglievano per esso poche botti prima che il termine «small batch» diventasse comune.

Storia. Secondo Heaven Hill, il reverendo Elijah Craig fondò una distilleria nel 1789 sulle rive dell'Elkhorn Creek, nell'attuale Georgetown (Kentucky).

Come si produce. La pagina del produttore su Small Batch descrive Bernheim, la distilleria di Heaven Hill a ovest del centro di Louisville, e cita cinque ricette di mosto caratteristiche; non indica quella di questo bourbon. Secondo il produttore, Small Batch ha 94 proof (47 % vol.) e da 8 a 12 anni di età.

Gamma. Heaven Hill cita le versioni Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye e Single Barrel. Il primo Single Barrel 15-Year-Old è stato annunciato il 18 marzo 2026, a 108 proof (54 % vol.).

Perché conta per te. Secondo le norme USA il bourbon invecchia in botti di rovere nuove e carbonizzate, e il bourbon straight almeno due anni (27 CFR 5.143). Il ruolo di Craig come primo a usare botti carbonizzate è un riconoscimento del produttore. La gradazione varia tra le versioni: controlla l'etichetta. L'OMS ricorda che nessun livello di consumo di alcol è sicuro.