🏭 Filiz
Marchio turco di pasta fondato a Bolu nel 1974; dal 1994 nel Gruppo Barilla, pasta di grano duro turco.
Filiz è un marchio turco di pasta. L'azienda Filiz Gıda fu fondata nel 1974 a Bolu, nel nord-ovest della Turchia. Nel 1994 iniziò a collaborare con l'italiana Barilla, prese il nome di Barilla Gıda ed entrò nel Gruppo Barilla.
La materia prima è grano duro coltivato in Turchia. Il sito del marchio indica le principali zone di provenienza: Tekirdağ, Konya, Gaziantep, Mardin e Şanlıurfa. Il grano viene macinato a Bolu, dove i mugnai dell'azienda hanno creato una propria miscela, Özel Harman, e l'impasto si fa con acqua delle montagne di Bolu. Nel 2020 Filiz si è impegnata a produrre tutta la sua pasta solo con grano turco; per questo l'azienda collabora con istituzioni accademiche, esperti e centinaia di agricoltori.
Il sito presenta quattro linee. Klasik è pasta secca di grano duro in 17 formati: spaghetti, burgu (spirali come i fusilli), kalem (come le penne), fiyonk (fiocchi come le farfalle), dirsek (gomiti), arpa şehriye (simile all'orzo), tel şehriye (vermicelli sottili) e altri. Yumurtalı è pasta all'uovo, tra cui l'erişte, tagliatella turca. Sebzeli è pasta con polveri di spinaci e pomodoro. Tam Buğday è pasta integrale. Oltre alla pasta, il marchio vende semola (irmik) macinata nei suoi mulini di Bolu e bulgur di Mardin a indicazione geografica.
Dati
| Anno di fondazione | 1974, Bolu |
|---|---|
| Paese | Turchia |
| Regione | Provincia di Bolu |
| Linea della casa | Klasik, Yumurtalı, Sebzeli, Tam Buğday |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
🏭 Filiz → tipo di → Marchi e pastifici → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Fa parte di
- Marchi e pastifici
- Simili e diversi
- 🏭 Barilla
Domande frequenti
Da dove viene Filiz e da quando esiste?
Dalla Turchia: l'azienda Filiz Gıda fu fondata a Bolu nel 1974.
A chi appartiene Filiz?
Dal 1994 il marchio fa parte del Gruppo Barilla; l'azienda si chiama Barilla Gıda.
Con quale grano si fa la pasta Filiz?
Con grano duro turco, tra l'altro di Tekirdağ, Konya, Gaziantep, Mardin e Şanlıurfa; dal 2020 il marchio si è impegnato a usare solo grano turco.
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