🍼 Latte artificiale

Il latte artificiale è un alimento industriale destinato all’alimentazione dei neonati quando l’allattamento al seno non è possibile o non è sufficiente. La maggior parte delle formule si basa sul latte di mucca (più raramente di capra), oppure su proteine della soia o su proteine idrolizzate per i lattanti con esigenze particolari. La composizione viene avvicinata a quella del latte materno: si modifica il rapporto tra proteine del siero e caseina, parte del grasso del latte viene sostituita con oli vegetali e si aggiungono lattosio, vitamine, minerali e spesso acidi grassi polinsaturi.

I primi sostituti commerciali del latte materno comparvero nella seconda metà dell’Ottocento; le formule moderne si presentano in polvere o come liquido pronto all’uso. La loro composizione ed etichettatura sono rigorosamente regolate dalle norme nazionali e dagli standard internazionali del Codex Alimentarius, mentre la loro commercializzazione è disciplinata dal Codice internazionale dell’OMS.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l’allattamento esclusivo al seno per i primi sei mesi di vita. Se il bambino ha bisogno del latte artificiale, è meglio sceglierlo con il pediatra e prepararlo rigorosamente secondo le istruzioni: diluizioni errate e scarsa igiene possono causare danni. Il normale latte di mucca non sostituisce il latte artificiale per i bambini sotto l’anno di età.