❤️ Allergia alle proteine del latte

L’allergia alle proteine del latte vaccino è una condizione in cui il sistema immunitario tratta erroneamente le proteine del latte come una minaccia. Non è la stessa cosa dell’intolleranza al lattosio. Nell’allergia è colpevole la proteina, non lo zucchero del latte, e la reazione può essere forte. Gli allergeni principali sono quattro tipi di caseina e due proteine del siero: l’alfa-lattalbumina e la beta-lattoglobulina.

L’allergia è più comune nei bambini piccoli: si stima che ne soffra il 2–3% dei neonati nei paesi sviluppati. I segni includono eruzioni cutanee, prurito, gonfiore, respiro sibilante, vomito e diarrea. A volte si verifica un’anafilassi, una reazione pericolosa che richiede un intervento urgente. Esistono anche reazioni lente, che compaiono dopo ore o giorni, come disturbi intestinali prolungati. La buona notizia: la maggior parte dei bambini la supera, spesso entro i 10 anni. Circa uno su cinque la conserva anche da adulto.

Il trattamento principale consiste nell’eliminare le proteine del latte dalla dieta e leggere con attenzione gli elenchi degli ingredienti. Per i neonati il medico sceglie latti speciali con proteine idrolizzate o a base di amminoacidi. Il latte di capra e di pecora di solito non va bene, perché le loro proteine sono simili a quelle del latte vaccino. Anche la soia provoca una reazione nel 10–15% di questi bambini. Le bevande vegetali si scelgono insieme al medico.