🥃 Benrinnes

Benrinnes è una distilleria e un marchio di single malt scozzese sulle pendici basse del Ben Rinnes, vicino ad Aberlour, nello Speyside. È nota per i sei alambicchi disposti in gruppi da tre e per la distillazione triplice parziale, qui applicata dal 1974 al 2007. Appartiene a Diageo, e il suo whisky è usato nei blend Johnnie Walker.

Storia. La prima distilleria, Lyne of Ruthrie, fu costruita da Peter Mackenzie nel 1826, ma un’inondazione la distrusse nel 1829. Una nuova fu edificata a qualche miglio di distanza; Difford’s Guide la data al 1835. Nel 1896 scoppiò un grande incendio. Dal 1896 al 1922 la distilleria appartenne ad Alexander Edward, poi a John Dewar & Sons; dal 1925 alla Distillers Company e dal 1997 a Diageo.

Lavorazione. Nel 1966 il numero di alambicchi passò da tre a sei. I condensatori sono serpentine tenute molto fredde, perché lo spirito risulti più pesante. L’acqua viene dai ruscelli Scurran e Rowantree, che scorrono sul granito; il malto non è torbato. Difford’s Guide descrive la distillazione come «più di due volte, ma non proprio tre», mentre Whiskypedia scrive che nel 2007 la distilleria passò alla normale doppia distillazione.

Gamma. Il primo imbottigliamento ufficiale di single malt comparve nel 1991: un 15 anni della serie Flora & Fauna, maturato in botti di sherry. Gli altri imbottigliamenti sono rari: edizioni speciali e imbottigliamenti indipendenti.

Perché è importante per lei. Le descrizioni di una distillazione quasi tripla si riferiscono allo spirito prodotto prima del 2007, quindi controlli l’anno di distillazione sulla bottiglia. Si tratta di uno scotch di un’unica distilleria: almeno 3 anni in rovere e almeno 40 % vol. L’OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.