PastaDC Pasta fresca
Pasta fresca all'uovo PastaDC di Campofilone: chitarrine, tagliatelle, sfoglia e gnocchetti fatti a mano.
PastaDC Pasta fresca è la linea di pasta fresca di PastaDC, pastificio artigianale di Campofilone, in provincia di Fermo (Marche). L'azienda sottolinea di fare «solo pasta fresca all'uovo artigianale», per cui la linea si basa sulla pasta fresca all'uovo.
Comprende le chitarrine – pasta sottile a sezione quadrata vicina agli spaghetti alla chitarra –, le tagliatelle, la sfoglia per lasagne e altri piatti al forno e gli gnocchetti fatti a mano. La pasta fresca cuoce molto più in fretta di quella secca e la sfoglia si presta alle lasagne fatte in casa.
Tagliatelle e chitarrine si servono tradizionalmente con ragù di carne, come la bolognese, o con sughi ai funghi e alla panna. La pasta fresca è in vendita nei punti vendita dell'azienda a Porto San Giorgio. La pasta fresca ripiena – tortellini, cappelletti e ravioli – ha una pagina a sé, PastaDC Pasta fresca ripiena.
Dati
| Materia prima | Impasto all'uovo |
|---|---|
| Uso | Pasta fresca per ragù, sughi alla panna e lasagne |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
PastaDC Pasta fresca → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- PastaDC, Pasta fresca, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Spaghetti alla chitarra, Tagliatelle, Sfoglie per lasagne
Domande frequenti
Che cosa comprende la linea PastaDC Pasta fresca?
Chitarrine, tagliatelle, sfoglia per lasagne e gnocchetti fatti a mano.
Dove si compra la pasta fresca PastaDC?
Nei punti vendita dell'azienda a Porto San Giorgio (provincia di Fermo).
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Sfoglie per lasagne — Sfoglie rettangolari larghe e piatte di pasta, disposte a strati con il condimento e cotte al forno nelle lasagne; Barilla, per esempio, le prepara con semola di grano duro e uova fresche.
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