PastaDC Pasta fresca
Frische Eiernudeln von PastaDC aus Campofilone: Chitarrine, Tagliatelle, Teigplatten und handgemachte Gnocchetti.
PastaDC Pasta fresca ist die Frischnudellinie von PastaDC, einer handwerklichen Nudelmanufaktur in Campofilone in der Provinz Fermo (Marken, Italien). Das Unternehmen betont, „nur handwerkliche frische Eierpasta“ herzustellen; die Linie beruht daher auf frischen Eiernudeln.
Dazu gehören Chitarrine – dünne Nudeln mit quadratischem Querschnitt, ähnlich Spaghetti alla chitarra –, Tagliatelle, Teigplatten (Sfoglia) für Lasagne und andere Aufläufe sowie handgemachte Gnocchetti. Frische Pasta gart deutlich schneller als getrocknete, und die Platten eignen sich für hausgemachte Lasagne.
Tagliatelle und Chitarrine werden traditionell mit Fleischragù wie Bolognese oder mit Pilz- und Sahnesaucen serviert. Verkauft wird die frische Pasta in den eigenen Läden des Unternehmens in Porto San Giorgio. Die frische gefüllte Pasta – Tortellini, Cappelletti und Ravioli – hat eine eigene Seite: PastaDC Pasta fresca ripiena.
Fakten
| Rohstoff | Eierteig |
|---|---|
| Verwendung | Frische Pasta für Ragù, Sahnesaucen und Lasagne |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
PastaDC Pasta fresca → Art von → Eierteigwaren → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- 🥚 Hühnerei
- Gehört zu
- PastaDC, Frische Pasta, Eierteigwaren
- Ähnlich und verschieden
- Spaghetti alla chitarra, Tagliatelle, Lasagneplatten
Häufige Fragen
Was gehört zur Linie PastaDC Pasta fresca?
Chitarrine, Tagliatelle, Teigplatten für Lasagne und handgemachte Gnocchetti.
Wo gibt es die frische Pasta von PastaDC?
In den eigenen Läden des Unternehmens in Porto San Giorgio (Provinz Fermo).
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
- Lasagneplatten — Breite, flache, rechteckige Nudelplatten, die mit Sauce geschichtet und als Lasagne gebacken werden; Barilla stellt sie etwa aus Hartweizengrieß und frischen Eiern her.
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