Rummo Pasta all'Uovo
Pasta all'uovo Rummo di semola di grano duro e uova fresche italiane: tagliatelle, pappardelle, fettuccine, lasagne, cannelloni.
Rummo Pasta all'Uovo è la linea di pasta secca all'uovo di Rummo. Secondo il sito ufficiale è fatta con semole di grano duro impastate con uova fresche italiane, per una sfoglia ruvida e fragrante, come vuole la tradizione. La percentuale di uova non è indicata nella pagina della linea.
La pasta all'uovo è tradizionale soprattutto nel Nord e nel Centro Italia, in particolare in Emilia-Romagna e in Toscana, e i formati sono quelli classici: nastri piatti di varie larghezze e sfoglie da forno.
La linea comprende sette referenze: tagliolini n° 93, fettuccine n° 94, pappardelle n° 101, paglia e fieno n° 105 (nastri gialli e verdi insieme), tagliatelle n° 132, lasagne n° 173 e cannelloni n° 176 da farcire.
I nastri larghi si sposano con ragù di carne corposi o sughi ai funghi, i tagliolini sottili con il burro o in brodo, mentre lasagne e cannelloni sono pensati per i piatti al forno. Tutti i formati sono secchi e si conservano come la pasta di semola.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova fresche italiane |
|---|---|
| Uso | Nastri all'uovo e sfoglie da forno |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Rummo Pasta all'Uovo → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Rummo, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Tagliatelle, Pappardelle, Fettuccine, Tagliolini, Sfoglie per lasagne, Cannelloni, Rummo Nidi di Semola
Domande frequenti
Di cosa è fatta Rummo Pasta all'Uovo?
Di semola di grano duro e uova fresche italiane.
Quali formati comprende la linea?
Sette: tagliolini, fettuccine, pappardelle, paglia e fieno, tagliatelle, lasagne e cannelloni.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Sfoglie per lasagne — Sfoglie rettangolari larghe e piatte di pasta, disposte a strati con il condimento e cotte al forno nelle lasagne; Barilla, per esempio, le prepara con semola di grano duro e uova fresche.
- Rummo Nidi di Semola — Pasta lunga secca Rummo di semola di grano duro in nidi: capelli d'angelo, tagliatelle, fettuccine, pappardelle.
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
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