🥃 Auchentoshan
Destylarnia i marka single malta z Lowlands koło Glasgow, założona w 1823 roku; potrójna destylacja; właściciel: Suntory Global Spirits.
Auchentoshan to destylarnia i marka szkockiej whisky single malt w Dalmuir, koło Clydebank, niedaleko Glasgow. Założono ją w 1823 roku. Według Difford's Guide jest to jedyna szkocka destylarnia, która destyluje trzykrotnie cały swój destylat. Obecnie należy do Suntory Global Spirits, która wyrosła z Beam Suntory.
Historia. Data 1823 jest stała w źródłach. Potem zmieniali się właściciele: według dostępnych danych w 1984 roku destylarnię kupił Stanley P. Morrison (późniejszy Morrison Bowmore), a w 1994 roku Suntory przejęło całą firmę. Beam Suntory powstało w 2014 roku, a obecną nazwę Suntory Global Spirits firma nosi dopiero od kilku lat. Dojrzewanie i rozlew odbywają się w Springburn w Glasgow.
Jak się ją wytwarza. Są trzy alembiki: brzeczki (wash), pośredni (intermediate) i spirytusu (spirit). Świeży destylat opuszcza alembik z mocą około 80–81 % obj., a przed napełnieniem beczek rozcieńcza się go do około 63,4 %. Słód nie jest torfowany, a łagodne ciepło ogrzewa alembiki parą. Beczki to głównie beczki po whisky amerykańskiej, a także po oloroso, Pedro Ximénez i winie.
Oferta. Three Wood łączy trzy rodzaje beczek; są też American Oak, 12-letnia, 18-letnia, 21-letnia i edycje specjalne. Wersje mogą różnić się wiekiem i mocą, dlatego patrz na etykietę.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Potrójna destylacja daje lżejszy, łagodniejszy styl niż podwójna, ale nie oznacza słabszego trunku: moc nigdy nie jest niższa niż 40 % obj. Czytaj nazwę wersji i wiek: to różne produkty. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1823, Dalmuir, Clydebank koło Glasgow |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Lowland) |
| Kategoria UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Surowiec | nietorfowy słód jęczmienny |
| Metoda destylacji | trzykrotnie, trzy miedziane alembiki (wash, intermediate, spirit); destylat ≈ 80–81 % obj. |
| Rodzaj beczki | głównie ex-American whisky; beczki po oloroso, Pedro Ximénez i winie |
| Minimalny okres dojrzewania | z mocy prawa co najmniej 3 lata w dębie; wersje — 12, 18, 21 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | z mocy prawa co najmniej 40 % obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Auchentoshan → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Suntory Global Spirits
- W co się pakuje
- 🍷 Sherry, 🍷 Dębowa beczka, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky z Lowland
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Bladnoch
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Auchentoshan to jedyna destylarnia z potrójną destylacją?
Według Difford's Guide to jedyna szkocka destylarnia, która destyluje trzykrotnie całą produkcję; inne mogą robić to w osobnych partiach.
Co daje trzecia destylacja?
Destylat wychodzi mocniejszy — około 80–81 % obj. — i lżejszy w smaku; stąd „delikatny” styl.
Gdzie leży destylarnia?
W Dalmuir, koło Clydebank, niedaleko Glasgow.
Do kogo należy Auchentoshan?
Do Suntory Global Spirits; według dostępnych danych Morrison Bowmore kupił ją w 1984 roku, a Suntory w 1994 roku.
Czym jest Three Wood?
Wersją dojrzewającą w trzech rodzajach beczek: po whisky amerykańskiej, po oloroso i po Pedro Ximénez.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniana beczka z klepek dębowych, w której wino dojrzewa i „oddycha”.
- 🍷 Sherry — Chronione wino z okolic Jerez de la Frontera w Andaluzji, dojrzewające w dębowych beczkach w systemie solera; od 14 do 22 % alkoholu.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
Podobne
🥃 Auchroisk · 🥃 Glengoyne · 🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 Blair Athol · 🥃 Glenkinchie
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: Auchentoshan Distillery (1823; triple distillation of all production; Dalmuir, Clydebank; Three Wood; 80-81 % new make)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 2 (whisky/whiskey)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)