📜 Bâtard-Montrachet
Grand cru bianco della Borgogna da Chardonnay, al confine tra Puligny- e Chassagne-Montrachet.
Il Bâtard-Montrachet è un vino bianco grand cru della Borgogna, in Francia. Il vigneto si trova nella Côte de Beaune, al confine tra due villaggi: Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. È uno dei vini bianchi più noti al mondo.
Si ottiene dallo Chardonnay. Il sito è piccolo, in pendenza, con suolo calcareo e buona esposizione al sole. Il vino è di solito pieno, con profumi di frutta matura, nocciola e burro, pur mantenendo una buona acidità. Spesso viene affinato in botti di rovere e lasciato maturare per anni in bottiglia.
Il nome si riferisce al vicino Montrachet, l'appezzamento più famoso di questa collina. La parola «bâtard» significa «figlio illegittimo», un paragone scherzoso con il Montrachet principale. Il Bâtard-Montrachet è una denominazione di origine protetta (DOP). È costoso, quindi il vino viene acquistato più spesso come bene da collezione o per un'occasione speciale. La superficie del vigneto è piccola, quindi le bottiglie prodotte sono poche.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Bâtard-Montrachet ← uva principale di ← 🍇 Chardonnay → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Côte de Beaune
- Vitigni principali
- 🍇 Chardonnay
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Bâtard-Montrachet?
Un grand cru bianco della Borgogna, ottenuto dallo Chardonnay al confine tra Puligny e Chassagne-Montrachet.
Quale uva si usa per il Bâtard-Montrachet?
Lo Chardonnay.
Che cosa significa «bâtard»?
«Figlio illegittimo»: un nome scherzoso accanto all'appezzamento principale del Montrachet.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.