🥃 Blended Grain Scotch Whisky
Kategoria szkockiej whisky: mieszanka dwóch lub więcej szkockich whisky single grain z różnych destylarni, bez whisky słodowej; każdy składnik dojrzewa co najmniej 3 lata w dębie, moc od 40% obj.
Blended Grain Scotch Whisky to jedna z pięciu kategorii szkockiej whisky według Scotch Whisky Regulations 2009: mieszanka dwóch lub więcej szkockich whisky single grain, destylowanych w co najmniej dwóch różnych destylarniach. Nie ma w niej whisky słodowej. Każdy składnik dojrzewa w dębowych beczkach w Szkocji przez minimum trzy lata, a w butelce ma od 40% obj.
Co mówią przepisy. Kategorię definiuje regulacja 3 Scotch Whisky Regulations 2009, a Scotch Whisky Association opisuje ją obok whisky single malt, single grain, blended malt i blended Scotch. Samo „Scotch Whisky” jest oznaczeniem geograficznym, a według rozporządzenia (UE) 2019/787 to whisky kategorii 2. Wiek na etykiecie oznacza wiek najmłodszej whisky w mieszance i podaje się go wyłącznie w latach.
Surowiec i produkcja. Whisky zbożową wytwarza się z wody i słodowanego jęczmienia z dodatkiem innych zbóż, najczęściej pszenicy, dawniej także kukurydzy. Destyluje się ją głównie w kolumnach o pracy ciągłej, dlatego destylat jest lżejszy niż z miedzianych alembików destylarni słodowych. Największa destylarnia zbożowa Szkocji to Cameronbridge w Fife, gdzie powstaje też Haig Club; według Difford's Guide jej wydajność to około 120 mln litrów spirytusu rocznie.
Gdzie ją spotkać. Prawie cała whisky zbożowa trafia do blended Scotch, takich jak Johnnie Walker czy Haig, więc osobne butelki „blended grain” są rzadkością. Za pierwsze komercyjne wydanie tej kategorii uchodzi Hedonism od Compass Box (2000): według scotchwhisky.com w mieszance znalazły się whisky zbożowe z Cameronbridge, Port Dundas, Cambus i innych destylarni, z których część już nie działa.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. „Blended Grain” na etykiecie oznacza, że w środku są wyłącznie whisky zbożowe z kilku destylarni, bez słodowej; „Single Grain” to jedna destylarnia; „Blended Scotch” to mieszanka whisky zbożowych i słodowych. Lekki smak nie czyni trunku słabszym: moc wynosi od 40% obj. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Kategoria UE | whisky (kat. 2 rozporządzenia (UE) 2019/787); OG „Scotch Whisky” |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009, regulacje 3 i 12 |
| Surowiec | woda, słodowany jęczmień i inne zboża (głównie pszenica, dawniej także kukurydza) |
| Metoda destylacji | głównie kolumny o pracy ciągłej; poniżej 94,8% obj. |
| Minimalny okres dojrzewania | każdy składnik co najmniej 3 lata w Szkocji |
| Rodzaj beczki | beczki dębowe o pojemności do 700 l |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | od 40% obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Blended Grain Scotch Whisky → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Aparat kolumnowy
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Szkocka whisky zbożowa single grain, 🥃 Jęczmień i słód w whisky, 🥃 Żyto i kukurydza w whisky
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Związane z
- 🥃 Haig, 🥃 Scotch Whisky Association (organizacja branżowa)
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky)
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Szkocka whisky blended malt, 🥃 Szkocka whisky blended, 🥃 Irlandzka whiskey blended, 🥃 Haig Club, 🥃 Age statement (oznaczenie wieku)
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że whisky zbożowa to nie prawdziwa szkocka?
Nie. Jeśli została wydestylowana w Szkocji i dojrzewała tam co najmniej trzy lata w dębie, jest szkocką whisky w świetle prawa; „zbożowa” opisuje tylko surowiec i sposób destylacji.
Czym Blended Grain różni się od Single Grain?
Single Grain to whisky z jednej destylarni; Blended Grain to mieszanka whisky single grain z co najmniej dwóch różnych destylarni.
Czym Blended Grain różni się od Blended Scotch?
W Blended Scotch są zarówno whisky słodowe, jak i zbożowe; w Blended Grain wyłącznie zbożowe.
Z jakiego zboża robi się szkocką whisky zbożową?
Z wody i słodowanego jęczmienia z dodatkiem innych zbóż, najczęściej pszenicy, czasem kukurydzy; destyluje się ją głównie w kolumnach.
Jaki jest minimalny wiek Blended Grain Scotch Whisky?
Każdy składnik dojrzewa co najmniej 3 lata w dębowych beczkach w Szkocji; liczba na etykiecie podaje wiek najmłodszej whisky w mieszance.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky — Słodowany jęczmień to podstawa whisky: enzymy słodu scukrzają zacier, a whisky UE destyluje się poniżej 94,8 % obj.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
- 🥃 Szkocka whisky blended — Mieszanka szkockich whisky single malt i single grain; każdy składnik dojrzewa co najmniej 3 lata w dębie, od 40 % obj.
Podobne
🥃 Szkocka whisky zbożowa single grain · 🥃 Szkocka whisky blended · 🥃 Szkocka whisky blended malt · 🥃 Whisky torfowa · 🥃 Szkocka whisky single malt · 🥃 Indian whisky
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regulation 3: five categories incl. Blended Grain Scotch Whisky — a blend of two or more Single Grain Scotch Whiskies distilled at more than one distillery
- The Scotch Whisky Regulations 2009, regulation 12: maturation, age and distillation statements — age refers to the youngest whisky, stated in years
- Scotch Whisky Association: Scotch Whisky categories (Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain, Blended Scotch)
- Difford's Guide: Cameronbridge Grain Distillery (Scotland's largest whisky distillery, c. 120 million litres a year, mostly wheat, column still since 1826)
- scotchwhisky.com Whiskypedia: Hedonism (Compass Box, blended grain, first release 2000; grain whiskies from Cameronbridge, Carsebridge, Cambus, Port Dundas, Dumbarton)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks: Art. 3 (blending — spirit drinks of the same category, result stays in that category), Annex I cat. 2 whisky, cat. 4 wine spirit
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)