🏷️ Czeskie i słowackie wina predykatowe
Czeskie i słowackie poziomy dojrzałości winogron, od kabinetu po wino lodowe i słomkowe.
Czeskie i słowackie wina predykatowe — czeski i słowacki system klasyfikujący wino według dojrzałości winogron, od kabinetu po wino lodowe i słomkowe. Predykatowe wina czeskie i słowackie to system, który klasyfikuje wina według dojrzałości winogron w chwili zbioru. Im więcej cukru w jagodach, tym wyższy poziom. Najniższe to Kabinett i późny zbiór; powyżej stoją wybrane jagody, wybrane kiście, wybrane przesuszone jagody, a także wino lodowe i wino słomkowe.
System przyszedł z krajów niemieckojęzycznych, gdzie takie wina nazywa się Prädikatswein. Czechy i Słowacja wpisały go do własnych przepisów. Wina predykatowe należą do najwyższej kategorii jakości, z chronionym oznaczeniem pochodzenia (PDO). Obok stoi czeska kategoria VOC, która również wymaga lokalnego charakteru wina.
Wino lodowe powstaje z winogron zamrożonych na krzewie. Wino słomkowe z jagód suszonych na słomie. Oba style są słodkie i rzadkie, zwykle sprzedawane w małych butelkach. Poziom można odczytać z etykiety, na której podano nazwę poziomu i rocznik. Takie butelki są najczęściej słodkie i kosztują więcej niż zwykłe wino.
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Wino”
🏷️ Czeskie i słowackie wina predykatowe → rodzaj → 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino) → rodzaj → 🏷️ Klasyfikacje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino)
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino czeskie, 🗺️ Wino słowackie
- Podobne i różne
- 🏷️ Prädikatswein, 🍷 Wino lodowe, 🍷 Wino słomkowe
Najczęstsze pytania
Czym jest wino predykatowe?
Winem zaliczonym do poziomu według dojrzałości winogron w chwili zbioru. Im więcej cukru w jagodach, tym wyższy poziom.
Czym wino lodowe różni się od słomkowego?
Wino lodowe powstaje z winogron zamrożonych na krzewie, a słomkowe z jagód suszonych na słomie.
Gdzie powstają wina predykatowe?
W Czechach i na Słowacji, w regionach winiarskich obu krajów. Podobny system istnieje w Niemczech i Austrii.
Podobne
🏷️ DAC · 🏷️ Austriacki Prädikatswein · 🏷️ Qualitätswein · 🏷️ DOC (Włochy) · 🏷️ DOCa / DOQ · 🏷️ Vino de pago
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.