🥃 Glayva

Glayva to szkocki likier na bazie whisky, powstały w 1947 r. w Leith, portowej dzielnicy Edynburga. Ma aromat mandarynki, miodu, cynamonu i przypraw, a jego moc wynosi 35% obj. według Difford’s Guide. Dziś likier produkuje Whyte & Mackay, który według dostępnych danych uważany jest za właściciela marki.

Historia. Recepturę przypisuje się Ronaldowi Morrisonowi, handlarzowi winem i mieszaczowi whisky z Leith. Nazwa pochodzi z gaelickiego „glé mhath”, czyli „bardzo dobre”: według przekazu tak powiedział magazynier Hector, jeden z pierwszych, którzy spróbowali likieru. Leith był portem, w którym pracowali handlarze winem i whisky, więc likier powstał w środowisku znającym oba trunki. Marka wspomina o nagrodach International Wine and Spirit Competition, ale źródła różnią się co do ich liczby: czternaście lub piętnaście.

Produkcja. Według Difford’s Guide bazą jest szkocka whisky, do której dodaje się śródziemnomorskie mandarynki, migdały, miód, cynamon, anyż gwiazdkowaty i inne przyprawy. Likier jest słodki, bursztynowy, z nutami miodu, cynamonu i toffi; słód z whisky jest w smaku wyczuwalny, ale likier jest mniej mocny niż wiele podobnych.

Asortyment. Podstawowy produkt to oryginalny likier; strona marki opisuje go jako likier whisky z mandarynką, miodem i korzennymi nutami.

Dlaczego to ważne. Glayva to likier, a nie whisky: ma niższą moc i dużo cukru. Niektóre publikacje podają 40%, ale Difford’s Guide daje 35% obj. Sprawdź etykietę. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.