🥃 Glen Garioch

Glen Garioch (wymawia się mniej więcej «Glen Gieri») to destylarnia i marka szkockiego single malt w miasteczku Oldmeldrum w Aberdeenshire. Oficjalną datą założenia jest 1797 rok, a whisky znana jest z woskowego, zbożowego charakteru. Destylarnia należy obecnie do grupy Suntory za pośrednictwem Morrison Bowmore Distillers.

Historia. Oficjalna data to 1797 rok, choć pojawiają się twierdzenia o jeszcze wcześniejszej produkcji legalnej, których nikt nie udowodnił. Destylarnia przetrwała zamknięcie innych wschodnich gorzelni dzięki właścicielom-blenderom: od 1884 roku należała do firmy J. F. Thompson z Leith, a w 1886 roku wspólnikiem został William Sanderson, twórca Vat 69, który w 1908 roku przejął ją w całości. Właściciele zmieniali się później; dziś destylarnia należy do Morrison Bowmore Distillers w ramach grupy Suntory. Mocno torfowana whisky przestała tu powstawać w 1995 roku, a w 1997 roku destylarnia wznowiła działalność w innym stylu.

Jak to się robi. Słód suszono kiedyś torfem z Pitsligo, a whisky była dymna; od lat 90. jest w większości niewędzona torfem, choć w ostatnich latach wróciły małe partie z wędzonym jęczmieniem. Destylarnia ma trzy alembiki, ale pracuje tylko jedna para. Kadzie fermentacyjne są stalowe, a fermentacja krótka, więc destylat ma zbożową, korzenną bazę z woskową, tłustą nutą.

Gama. Według Whiskypedia dojrzała whisky staje się gęsta i oleista, z owocami w miodzie i wrzosem. Jak każdy scotch musi dojrzewać w dębie co najmniej trzy lata i mieć co najmniej 40 % alk.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Obecne wersje są w większości niewędzone torfem, więc nie oczekuj dymnego smaku. Sprawdź wiek i moc na etykiecie. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczna ilość spożywanego alkoholu.