🥃 Barceló Añejo

Barceló Añejo é um rum dourado envelhecido da marca dominicana Barceló, o intermédio em idade dentro da gama. O produtor fala de quatro anos em barricas de carvalho que contiveram bourbon. O catálogo RumX indica três anos, pelo que os números variam entre as fontes. O teor alcoólico, segundo o RumX, é de 37,5 % vol.

Segundo o produtor, a matéria-prima é sumo fresco de cana-de-açúcar das suas próprias plantações, e não melaço. O RumX também aponta o sumo de cana como matéria-prima e acrescenta que o rum é destilado num aparelho de colunas. A maturação decorre em barricas de carvalho americano que antes contiveram bourbon. As fontes desta versão não referem adição de açúcar nem de corantes.

Porque é importante para si. O Añejo está a meio da gama Barceló: é mais velho do que o Blanco Añejado, mas mais jovem do que o Gran Añejo e o Imperial. É útil compará-lo com o Brugal Añejo, que é feito de melaço. Confira a idade e o teor alcoólico no rótulo do seu mercado. A OMS lembra: não existe uma quantidade de álcool que seja segura.