🥃 Barceló Añejo

Barceló Añejo est un rhum ambré vieilli de la marque dominicaine Barceló, l'intermédiaire de la gamme par l'âge. Le producteur évoque quatre ans en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. Le catalogue RumX indique trois ans : les chiffres divergent donc selon les sources. Le titre, selon RumX, est de 37,5 % vol.

Selon le producteur, la matière première est du jus frais de canne à sucre issu de ses propres plantations, et non de la mélasse. RumX cite lui aussi le jus de canne et ajoute que le rhum est distillé en colonne. La maturation se fait en fûts de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon. Les sources consacrées à cette version ne disent rien d'un éventuel ajout de sucre ou de colorant.

Pourquoi c'est important pour vous. L'Añejo occupe le milieu de la gamme Barceló : plus âgé que le Blanco Añejado, plus jeune que le Gran Añejo et l'Imperial. On peut utilement le comparer au Brugal Añejo, élaboré à partir de mélasse. Vérifiez l'âge et le titre sur l'étiquette de votre marché. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.