Felicetti Original
Linha base da Felicetti: massa seca de sêmola de trigo duro italiano e versão integral, cerca de trinta formatos.
Felicetti Original é a linha base da Felicetti, do vale de Fiemme (Trentino). É massa seca de trigo duro feita só com sêmola de trigo duro italiano e água, que a fábrica capta em nascentes de montanha.
A linha tem cerca de trinta formatos. Longos: spaghettoni, espaguete quadrado, spaghettini, espaguete, linguine e tagliatelle. Curtos: rigatoni, penne rigate, mezze penne, pennine, fusilli, cavatappi, lumache, conchiglie, mezze maniche, rigatini, treccine, rugoncini e outros. Para sopa há formatos pequenos como stellette, risoni (orzo), fiocchi, farfalline e occhi di pernice.
A linha inclui também Original whole grain, de sêmola integral de trigo duro italiano: espaguete, penne rigate, fusilli e rigati.
É massa do dia a dia: os formatos longos para molhos de tomate, carbonara ou pesto, os curtos para molhos de carne e massa no forno, os pequenos para caldos e sopas.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro italiano (ou sêmola integral), água |
|---|---|
| Uso | Massa seca do dia a dia |
O que inclui
- Felicetti Cavatappi
- Felicetti Conchiglie
- Felicetti Farfalline
- Felicetti Fiocchi
- Felicetti Fusilli
- Felicetti Fusilli Integrali
- Felicetti Genovesini Rigati
- Felicetti Linguine
- Felicetti Lumache Rigate
- Felicetti Mezze Maniche
- Felicetti Mezze Penne Rigate
- Felicetti Occhi di Pernice
- Felicetti Penne Rigate
- Felicetti Penne Rigate Integrali
- Felicetti Pennine Rigate
- Felicetti Rigati
- Felicetti Rigati Integrali
- Felicetti Rigatini
- Felicetti Rigatoni
- Felicetti Risoni
- Felicetti Rugoncini Rigati
- Felicetti Spaghetti
- Felicetti Spaghetti Integrali
- Felicetti Spaghetti Quadrati
- Felicetti Spaghettini
- Felicetti Spaghettoni
- Felicetti Stellette
- Felicetti Subbiotti Rigati
- Felicetti Tagliatelle
- Felicetti Treccine
Como se liga ao tema «Massa»
Felicetti Original → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, Farinha integral
- Faz parte de
- Felicetti, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Rigatoni, Fusilli, Penne, Cavatappi, Stelline, Orzo
Perguntas frequentes
De que é feita a Felicetti Original?
De sêmola de trigo duro italiano e água; a versão integral, de sêmola integral.
Quantos formatos tem a linha?
Cerca de trinta formatos longos, curtos e para sopa, mais quatro integrais.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Farinha integral — Farinha do grão inteiro, com farelo e gérmen, para a massa integral, com mais fibra.
- Orzo — Massa seca pequena em forma de grão de arroz, feita de sêmola de trigo duro e água; a palavra italiana orzo significa cevada.
- Stelline — Pequeníssima massa em forma de estrela da família das pastina, cozida em caldo e sopas; a seca é feita de sêmola de trigo duro.
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