🥃 Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale (Барбанкур 5 Стар Резерв Спесьяль)
Средняя по возрасту версия гаитянского рома Barbancourt: сок тростника, восемь лет в лиможском дубе, 43 % об.
Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale (Барбанкур 5 Стар Резерв Спесьяль) — средняя по возрасту версия гаитянского рома Barbancourt (Барбанкур) с пятью звёздами на этикетке. По обзорам, ром выдерживают восемь лет во французском дубе из Лимузена, а крепость составляет 43 % об. Его делают из свежего сока сахарного тростника.
Сырьё — сок сахарного тростника, а не меласса. По описанию продавца, ром дважды перегоняют в медных кубах по коньячному методу; другой обзор пишет о перегонке примерно до 90 % об. с последующим разбавлением водой. Поэтому источники расходятся в подробностях перегонки. Выдержка длится восемь лет в лиможских бочках, которые производитель сравнивает с дубом для лучших коньяков.
Почему это важно для вас. Сравнивайте её с 3 Star (четыре года) и Réserve du Domaine (пятнадцать лет): крепость по обзорам одинаковая, 43 % об., а главное различие — возраст и глубина вкуса. Бочка и возраст меняют характер напитка, но не делают его безопаснее: ВОЗ напоминает, что безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 43 % об. (86 proof) |
|---|---|
| Сырьё | свежий сок сахарного тростника |
| Минимальная выдержка | 8 лет (возрастная отметка) |
| Тип бочки | французский дуб из Лимузена |
| Способ перегонки | по Wooden Cork — дважды в медных кубах; другие источники расходятся |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale (Барбанкур 5 Стар Резерв Спесьяль) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Сахарный тростник и меласса
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Barbancourt (Барбанкур), 🥃 Ром
- Похожее и различия
- 🥃 Ром агриколь, 🥃 Barbancourt 3 Star (Барбанкур 3 Стар), 🥃 Barbancourt 3 Star (Барбанкур 3 Стар), 🥃 Barbancourt Réserve du Domaine (Барбанкур Резерв дю Домен), 🥃 Barbancourt Réserve du Domaine (Барбанкур Резерв дю Домен)
Частые вопросы
Правда ли, что 5 Star выдержан пять лет?
Нет. Пять звёзд — это название версии, а её возраст — восемь лет.
В каких бочках выдерживают 5 Star?
Во французском дубе из Лимузена, по Paste Magazine и Wooden Cork.
Сколько раз перегоняют этот ром?
Wooden Cork пишет о двойной перегонке в медных кубах; другой обзор — о перегонке примерно до 90 % об. Источники расходятся.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🥃 Ром агриколь — Ром только из сброженного сока тростника; обозначение «agricultural» — лишь для ГУ заморской Франции и Мадейры; AOC Мартиники — с 1996 года.
Похожие
🥃 Barbancourt 3 Star (Барбанкур 3 Стар) · 🥃 Barbancourt Réserve du Domaine (Барбанкур Резерв дю Домен) · 🥃 Bundaberg Original UP (Бандаберг Ориджинал Ап) · 🥃 Bundaberg Select Vat (Бандаберг Селект Ват) · 🥃 Flor de Caña 4 Extra Seco (Флор де Кана 4 Экстра Секо) · 🥃 Mount Gay Silver (Маунт Гей Сильвер)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Paste Magazine: Rhum Barbancourt review (5 Star Réserve Spéciale: 8 years, 43 %, cane juice, Limousin oak)
- Wooden Cork: Barbancourt 5 Star 8 Year (cane juice, double distillation in copper pot stills, Limousin oak, 43 %)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)