🥃 Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale
La version d'âge intermédiaire du rhum haïtien Barbancourt : jus de canne, huit ans en chêne du Limousin, 43 % vol.
Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale est la version d'âge intermédiaire du rhum haïtien Barbancourt, signalée par cinq étoiles sur l'étiquette. Selon les critiques, le rhum vieillit huit ans en chêne français de la région du Limousin, et son degré est de 43 % vol. Il est fabriqué à partir de jus de canne fraîche.
La matière première est le jus de canne, et non la mélasse. Selon la description du vendeur, le rhum est distillé deux fois dans des alambics en cuivre selon la méthode cognac ; une autre critique évoque une distillation vers 90 % vol. suivie d'une dilution à l'eau. Les sources divergent donc sur les détails de la distillation. Le vieillissement dure huit ans en fûts du Limousin, que le producteur compare au chêne des plus grands cognacs.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez-le au 3 Star (quatre ans) et au Réserve du Domaine (quinze ans) : selon les critiques, le degré est identique, 43 % vol. ; la différence principale tient à l'âge et à la profondeur du goût. Le fût et l'âge modifient le caractère de la boisson, sans la rendre plus sûre : l'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. (86 proof) |
|---|---|
| Matière première | jus de canne fraîche |
| Vieillissement minimal | 8 ans (mention d'âge) |
| Type de fût | chêne français du Limousin |
| Méthode de distillation | double distillation en alambics en cuivre selon Wooden Cork ; les autres sources divergent |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Barbancourt, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Rhum agricole, 🥃 Barbancourt 3 Star, 🥃 Barbancourt 3 Star, 🥃 Barbancourt Réserve du Domaine, 🥃 Barbancourt Réserve du Domaine
Questions fréquentes
Est-il vrai que le 5 Star a cinq ans de vieillissement ?
Non. Cinq étoiles est le nom de la version ; son âge est de huit ans.
Dans quels fûts le 5 Star vieillit-il ?
Dans du chêne français du Limousin, selon Paste Magazine et Wooden Cork.
Combien de fois ce rhum est-il distillé ?
Wooden Cork évoque une double distillation en alambics en cuivre ; une autre critique parle d'une distillation vers 90 % vol. Les sources divergent.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🥃 Rhum agricole — Rhum issu du seul jus de canne fermenté ; le terme « agricultural » est réservé aux IG d'outre-mer français et de Madère ; AOC Martinique depuis 1996.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Paste Magazine: Rhum Barbancourt review (5 Star Réserve Spéciale: 8 years, 43 %, cane juice, Limousin oak)
- Wooden Cork: Barbancourt 5 Star 8 Year (cane juice, double distillation in copper pot stills, Limousin oak, 43 %)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)