🥃 Casamigos (Касамигос)

Casamigos (Касамигос) — марка текилы, созданная в 2013 году Джорджем Клуни, Ренди Гербером и Майком Мелдменом. Напиток делают из 100 % голубой агавы Weber, выращенной в Халиско, Мексика. С 2017 года марка принадлежит компании Diageo, которая, по сообщениям прессы, договорилась о сделке стоимостью до миллиарда долларов США.

История. По данным BeverageDaily, сделку объявили в июне 2017 года: Diageo заплатила 700 миллионов долларов сразу и до 300 миллионов по результатам десяти лет. Основатели остались причастны к развитию бренда.

Как делают. Сайт Casamigos пишет, что текила сделана из 100 % голубой агавы Weber, выращенной в Халиско. Где именно её перегоняют, на официальных страницах не указано, поэтому мы этого не утверждаем. Для текилы действует норма NOM-006-SCFI-2012: крепость 35–55 % об., а категория «100 % de agave» не допускает сахаров из других растений.

Линейка. Blanco отдыхает в ёмкостях из нержавеющей стали и не выдерживается в дубе. Reposado, по данным Diageo, выдерживается не менее шести месяцев в американском белом дубе; Difford's Guide называет семь месяцев, и это расхождение между источниками. Añejo выдерживается не менее 12 месяцев. Есть также Cristalino — reposado, который дважды перегоняют и фильтруют углём, и Mezcal Joven из агавы эспадин, а также готовые коктейли в банках.

Почему это важно для вас. Слово «Reposado» или «Añejo» говорит лишь о минимальной выдержке, которую устанавливает норма: два месяца и год. Casamigos указывает свои значения, поэтому читайте этикетку. Голубая агава — единственное разрешённое сырьё для текилы. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.