🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфиддик 15 лет Солера)
15-летний односолодовый скотч Glenfiddich, выдержанный в солерном чане; 40 % об.; технику солеры марка впервые применила именно здесь.
Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфиддик 15 лет Солера) — 15-летний односолодовый виски со Спейсайда крепостью 40 % об. Отличается способом сведения: виски проходит через солерный чан, который никогда не опустошают полностью. По Whiskypedia, именно к этому выражению марка впервые применила технологию солеры.
По Difford's Guide, виски из бочек из-под хереса, из-под бурбона и новых дубовых сводят в солерном чане, который держат заполненным как минимум наполовину, чтобы вкус оставался стабильным. Затем купаж отстаивается в меньших солерных чанах перед розливом. Технику, по тому же источнику, Glenfiddich внедрила в 1998 году.
Почему это важно для вас. Солера даёт выражение без резких изменений между партиями, поэтому его удобно сравнивать с 12-летним: здесь заметнее вклад хересных и новых бочек. Слово «15» — возраст самого молодого виски, но в чане всегда остаётся и более старая часть. Полное название проверяйте на бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Сырьё | ячменный солод |
| Тип бочки | бочки из-под хереса, из-под бурбона и новые дубовые; сведение в солерном чане |
| Минимальная выдержка | по закону не менее 3 лет в дубе; это выражение — 15 лет |
| Крепость (% об.) | 40 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфиддик 15 лет Солера) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Херес
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Односолодовый шотландский виски
- Похожее и различия
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфиддик 12 лет), 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфиддик 12 лет), 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфиддик 18 лет Смолл Бэтч Резерв), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфиддик 21 год Гран Резерва), 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфиддик Гран Крю 23 года), 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфиддик 18 лет Смолл Бэтч Резерв), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфиддик 21 год Гран Резерва), 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфиддик Гран Крю 23 года), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Glenrothes 15 Year Old (Гленротс 15 лет)
Частые вопросы
Правда ли, что солерный чан Glenfiddich никогда не пустеет?
Почти. По Difford's Guide, чан держат заполненным как минимум наполовину, а по Whiskypedia, его никогда не опустошают полностью, поэтому часть виски всегда остаётся в нём.
Какие бочки используют для 15 Solera?
Из-под хереса, из-под бурбона и новые дубовые, по Difford's Guide.
Когда появилась техника солеры?
По Difford's Guide, Glenfiddich внедрила её в 1998 году для этого 15-летнего выражения.
Что прочитать дальше
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфиддик 12 лет) — Флагманский 12-летний односолодовый скотч Glenfiddich из Даффтауна; 40 % об.; возраст на этикетке вернули в 2000 году.
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 The Macallan (Макаллан) — Односолодовый шотландский виски из Спейсайда, винокурня в Крейгеллахи с лицензией 1824 года; принадлежит Edrington.
Похожие
🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфиддик 18 лет Смолл Бэтч Резерв) · 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфиддик 12 лет) · 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфиддик 21 год Гран Резерва) · 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфиддик Гран Крю 23 года) · 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old (Макаллан Шерри Оук 12 лет) · 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old (Макаллан Шерри Оук 18 лет)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Glenfiddich 15 Year Old Solera (40 %; ex-sherry, ex-bourbon and new oak casks; solera vat kept at least half full; technique pioneered 1998)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenfiddich (marrying tuns and solera vats; ex-sherry casks in growing share with age; solera pioneered for the 15 year old)
- Difford's Guide: Glenfiddich Distillery (Dufftown, first spirit Christmas Day 1887, William Grant & Sons, range overview)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)