🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера)
15-річний односолодовий скотч Glenfiddich, зведений у солерному чані; 40 % об.; техніку солери марка вперше застосувала саме тут.
Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера) — 15-річний односолодовий віскі зі Спейсайду міцністю 40 % об. Відрізняється способом зведення: віскі проходить через солерний чан, який ніколи не спорожнюють цілком. За Whiskypedia, саме для цього виразу марка вперше застосувала технологію солери.
За Difford's Guide, віскі з бочок з-під хересу, з-під бурбону й нових дубових зводять у солерному чані, який тримають заповненим щонайменше наполовину, щоб смак лишався сталим. Потім купаж відстоюється в менших солерних чанах перед розливом. Техніку, за тим самим джерелом, Glenfiddich запровадила 1998 року.
Чому це важливо для вас. Солера дає вираз без різких змін між партіями, тож його зручно порівнювати з 12-річним: тут помітніший внесок хересних і нових бочок. Слово «15» — вік наймолодшого віскі, але в чані завжди лишається й давніша частина. Перевіряйте повну назву на пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Сировина | ячмінний солод |
| Тип бочки | бочки з-під хересу, з-під бурбону й нові дубові; зведення в солерному чані |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; цей вираз — 15 років |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (частина віскі дозріває в бочках з-під хересу)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (міцність лінії — з джерела, див. текст)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний віскі: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Glenfiddich (Гленфіддік), 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років), 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років), 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва), 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки), 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва), 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки), 🥃 The Macallan (Макаллан) (теж відомий 12–18-річний спейсайдський, але інша логіка бочок; Macallan — Edrington), 🥃 The Glenrothes 15 Year Old (Гленротс 15 років) (теж спейсайдський односолодовий віскі 15 років)
Часті запитання
Чи правда, що солерний чан Glenfiddich ніколи не порожніє?
Так, майже: за Difford's Guide, чан тримають заповненим щонайменше наполовину, а за Whiskypedia, його ніколи не спорожнюють цілком, тому частина віскі лишається в ньому.
Які бочки використовують для 15 Solera?
З-під хересу, з-під бурбону й нові дубові, за Difford's Guide.
Коли з'явилася техніка солери?
За Difford's Guide, Glenfiddich запровадила її 1998 року для цього 15-річного виразу.
Що далі прочитати
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років) — Флагманський 12-річний односолодовий скотч Glenfiddich із Даффтауна; 40 % об.; вік на етикетці повернули 2000 року.
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 The Macallan (Макаллан) — Односолодовий шотландський віскі зі Спейсайду, винокурня в Крейгелахі з ліцензією 1824 року; належить Edrington.
Схожі
🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв) · 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років) · 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва) · 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки) · 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old (Макаллан Шеррі Оук 12 років) · 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old (Макаллан Шеррі Оук 18 років)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Glenfiddich 15 Year Old Solera (40 %; ex-sherry, ex-bourbon and new oak casks; solera vat kept at least half full; technique pioneered 1998)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenfiddich (marrying tuns and solera vats; ex-sherry casks in growing share with age; solera pioneered for the 15 year old)
- Difford's Guide: Glenfiddich Distillery (Dufftown, first spirit Christmas Day 1887, William Grant & Sons, range overview)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)