🥃 Минимальная крепость спиртных напитков (Minimum alcoholic strength)

Минимальная крепость спиртных напитков (Minimum alcoholic strength) — наименьшее содержание спирта в объёмных процентах, при котором напиток может иметь законное название. По регламенту ЕС 2019/787 спиртной напиток должен иметь не менее 15 % об., кроме яичного ликёра. Для многих категорий предел выше: виски — 40 %, ром, водка и джин — 37,5 %.

Что означает «% об.». Это доля чистого спирта в общем объёме напитка при 20 °C. Крепость на этикетке входит в законное название: напиток с меньшим содержанием спирта нельзя назвать, например, виски или ромом. У разных категорий разные пределы, поэтому их нужно знать.

Примеры из Приложения I. Виски — от 40 % об. Ром, водка, джин, дистиллированный джин и фруктовый дистиллят — от 37,5 %. Бренди — от 36 %, зерновой дистиллят — от 35 %. Мараскино — от 24 %, ликёр и биттер — от 15 %, яичный ликёр — от 14 %. Предел — это минимум: напиток может быть крепче, но не слабее. Если предел не соблюдён, название категории использовать нельзя.

Минимум и реальность. Многие известные марки разливают ровно при минимуме, например 40 % для виски, а виски бочковой крепости крепче. Нижний предел не означает низкого качества, а высокая крепость — лучшего качества. На этикетке всегда указана фактическая крепость, и её сравнивают с законной нормой.

Что это значит для вас. Зная минимум, легче заметить напиток, который не соответствует своему названию. Меньшая крепость не делает напиток безопасным. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.