🥃 Redbreast 21 Year Old (Редбрест 21 год)
Старшее выражение Redbreast с 2013 года: не менее 21 года в бочках из-под бурбона и олоросо, часть виски — до 28 лет; 46 % об.
Redbreast 21 Year Old (Редбрест 21 год) — одно из старших выражений марки Redbreast (Редбрест). Это ирландский виски single pot still из Миддлтона с заявленным возрастом 21 год; крепость — 46 % об. По Difford's Guide, его представили 26 сентября 2013 года, а часть виски в купаже достигает 28 лет.
Затор — солодовый и несолодовый ячмень, тройная перегонка в медных кубах. Виски выдерживают в бочках из-под бурбона из американского дуба и в бочках первого наполнения из-под хереса олоросо из испанского дуба. Разливают без холодной фильтрации. Difford's Guide описывает вкус как херес, спелое яблоко, кожу и чёрный перец.
Почему это важно для вас. Redbreast 21 Year Old намного старше Redbreast 12 Year Old и Redbreast 18 Year Old. Difford's Guide советует пить его без воды, чтобы не нарушать баланс. Обозначение 21 год относится к самому молодому виски в бутылке, а часть купажа старше. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 46 % об. |
|---|---|
| Минимальная выдержка | 21 год (часть купажа — до 28 лет) |
| Тип бочки | бочки из-под бурбона (американский дуб) и первого наполнения из-под олоросо (испанский дуб) |
| Способ перегонки | pot still, трижды, медные кубы, Миддлтон |
| Сырьё | солодовый и несолодовый ячмень; вода |
| Год основания | 2013 |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Правовая основа | ГУ «Irish Whiskey» (Технический файл; Рег. (ЕС) 2019/787): Irish Pot Still Whiskey |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Redbreast 21 Year Old (Редбрест 21 год) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Олоросо, 🍷 Дубовая бочка, 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона)
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Redbreast (Редбрест), 🥃 Ирландский виски single pot still, 🥃 Ирландский виски (Irish Whiskey)
- Похожее и различия
- 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength (Редбрест 12 лет Каск Стренгс), 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength (Редбрест 12 лет Каск Стренгс), 🥃 Redbreast 18 Year Old (Редбрест 18 лет), 🥃 Redbreast 18 Year Old (Редбрест 18 лет)
Частые вопросы
Правда ли, что весь виски в Redbreast 21 ровно 21 года?
Нет. Возраст указан по самому молодому виски; по Difford's Guide, часть купажа достигает 28 лет.
Какая крепость у Redbreast 21 Year Old?
46 % об. по данным Difford's Guide и The Whiskey Wash.
Когда появился Redbreast 21?
По Difford's Guide, его представили 26 сентября 2013 года.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Redbreast 18 Year Old (Редбрест 18 лет) — Постоянное выражение Redbreast с 2024 года: 18 лет в бочках из-под бурбона, олоросо и сливочного хереса, часть — в бочках из-под рубинового портвейна; 46 % об.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
Похожие
🥃 Redbreast 15 Year Old (Редбрест 15 лет) · 🥃 Redbreast 12 Year Old (Редбрест 12 лет) · 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength (Редбрест 12 лет Каск Стренгс) · 🥃 Redbreast 18 Year Old (Редбрест 18 лет) · 🥃 Powers Three Swallow (Пауэрс Срии Своллоу) · 🥃 Mackmyra Svensk Ek (Макмюра Свенск Ек)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Redbreast 21 Year Old (46 %; minimum 21 years, some whiskeys up to 28 years; American oak ex-bourbon barrels and first-fill Spanish oak oloroso butts; not chill filtered; launched 26.09.2013)
- The Whiskey Wash: Redbreast 21 Year Old Highlights Irish Single Pot Still Style (malted and unmalted barley, triple distilled in copper pot stills; bourbon barrels and first-fill oloroso casks; 46 %)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)