🥃 Redbreast 21 Year Old
Une expression plus ancienne de Redbreast depuis 2013 : au moins 21 ans en fûts de bourbon et d'oloroso, une partie du whiskey jusqu'à 28 ans ; 46 % vol.
Redbreast 21 Year Old fait partie des expressions les plus anciennes de la marque Redbreast. Il s'agit d'un whiskey irlandais single pot still de Midleton, annoncé à 21 ans d'âge ; son titre est de 46 % vol. Selon Difford's Guide, il a été lancé le 26 septembre 2013, et une partie du whiskey de l'assemblage atteint 28 ans.
Le moût est fait d'orge maltée et d'orge non maltée, distillée trois fois dans des alambics en cuivre. Le whiskey vieillit en fûts de bourbon en chêne américain et en fûts de xérès oloroso de premier remplissage en chêne espagnol. Il est embouteillé sans filtration à froid. Difford's Guide décrit le goût comme du xérès, de la pomme mûre, du cuir et du poivre noir.
Pourquoi cela compte pour vous. Redbreast 21 Year Old est bien plus âgé que Redbreast 12 Year Old et Redbreast 18 Year Old. Difford's Guide conseille de le boire sans eau pour préserver l'équilibre. La mention de 21 ans renvoie au whiskey le plus jeune de la bouteille, une partie de l'assemblage étant plus âgée. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 21 ans (une partie de l'assemblage jusqu'à 28 ans) |
| Type de fût | fûts de bourbon (chêne américain) et fûts d'oloroso de premier remplissage (chêne espagnol) |
| Méthode de distillation | pot still, trois fois, alambics en cuivre, Midleton |
| Matière première | orge maltée et non maltée ; eau |
| Année de fondation | 2013 |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | indication géographique « Irish Whiskey » (Technical File ; règlement (UE) 2019/787) : Irish Pot Still Whiskey |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Redbreast 21 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Oloroso, 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Redbreast, 🥃 Whiskey irlandais single pot still, 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandais)
- Similitudes et différences
- 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength, 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength, 🥃 Redbreast 18 Year Old, 🥃 Redbreast 18 Year Old
Questions fréquentes
Tout le whiskey de Redbreast 21 a-t-il exactement 21 ans ?
Non. La mention d'âge renvoie au whiskey le plus jeune ; selon Difford's Guide, une partie de l'assemblage atteint 28 ans.
Quel est le titre de Redbreast 21 Year Old ?
46 % vol., selon Difford's Guide et The Whiskey Wash.
Quand Redbreast 21 est-il apparu ?
Selon Difford's Guide, il a été lancé le 26 septembre 2013.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Redbreast 12 Year Old Cask Strength — Redbreast 12 non dilué : un single pot still irlandais de Midleton, 12 ans en fûts de bourbon et d'oloroso ; titre des lots supérieur à 57 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Redbreast 21 Year Old (46 %; minimum 21 years, some whiskeys up to 28 years; American oak ex-bourbon barrels and first-fill Spanish oak oloroso butts; not chill filtered; launched 26.09.2013)
- The Whiskey Wash: Redbreast 21 Year Old Highlights Irish Single Pot Still Style (malted and unmalted barley, triple distilled in copper pot stills; bourbon barrels and first-fill oloroso casks; 46 %)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)