🥃 Ardmore (Ардмор)
Винокурня й марка торф'яного односолодового віскі в Кеннетмонті (Абердиншир), заснована 1898 року родиною Тічер; належить Suntory Global Spirits.
Ardmore (Ардмор) — винокурня й марка торф'яного односолодового шотландського віскі в селі Кеннетмонт, неподалік Гантлі, в Абердинширі. Її заснували 1898 року для потреб купажу Teacher's, а нині власник — Suntory Global Spirits. Торф'яний профіль тут тримається від самого початку, а віскі йде і в односолодові версії.
Історія. За Whisky-distilleries.info, винокурню заснував Адам Тічер, син Вільяма Тічера, у 1898 році. З родини Тічер вона перейшла до Allied Domecq, потім до Fortune Brands, яка 2011 року стала Beam Inc.; нині власником називають Suntory Global Spirits. Джерела розходяться щодо деталей переходів.
Як роблять. За даними Whisky-distilleries.info, є чотири куби для першої перегонки по 15 000 літрів і чотири для другої по 15 500 літрів. Солод торфують торфом з Абердиншира, зі Сент-Фергуса. Ardmore виготовляє торфований віскі для Teacher's, а ще випускає односолодові версії.
Лінійка. Серед версій — The Ardmore Legacy, помірно торфований, що з'явився 2014 року в серії Peated Malts of Distinction, і Tradition, в якому використано високогірний торфовий дим. Офіційний сайт описує віскі як торфований односолодовий, тож на етикетці шукайте назву версії. Наявність у лінійці кількох версій означає різний ступінь димності, тому не очікуйте однакового смаку від усіх пляшок.
Чому це важливо для вас. За регіоном Ardmore належить Гайленду, хоча частина довідників тримає його поруч зі Спейсайдом, тож не дивуйтеся різним позначкам. Торф дає димний профіль, а вік на етикетці стосується наймолодшого віскі. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1898, Адам Тічер (Кеннетмонт, Абердиншир) |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | торфований ячмінний солод; торф з Сент-Фергуса, Абердиншир |
| Спосіб перегонки | двічі: 4 куби по 15 000 л і 4 куби по 15 500 л |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом; версії відрізняються |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Ardmore (Ардмор) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Suntory Global Spirits (Санторі Глобал Спіритс)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Торф'яний віскі (торфований солод, торф з Абердиншира), 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Гайленду (Highland) (за законом Гайленд, хоч деякі довідники наводять Спейсайд)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Oban (Обан), 🥃 Oban (Обан), 🥃 Glen Scotia (Глен Скоша), 🥃 Glen Scotia (Глен Скоша), 🥃 Clynelish (Клайнліш), 🥃 Clynelish (Клайнліш)
Часті запитання
Чи правда, що Ardmore — спейсайдський віскі?
Не зовсім. Винокурня в Абердинширі, поблизу східної межі Спейсайду; за регіонами SWR її відносять до Гайленду, а деякі довідники подають Спейсайд.
Коли заснували Ardmore?
1898 року; засновник — Адам Тічер із родини Teacher.
Кому належить Ardmore?
Suntory Global Spirits, раніше Beam Suntory; до цього — Allied Domecq і Fortune Brands.
Чи торфований Ardmore?
Так. Торф'яний солод тут роблять від самого початку, а The Ardmore Legacy описують як помірно торфований.
Яке відношення має Ardmore до Teacher's?
Це торфований віскі, який дає Teacher's характерний димний профіль.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
- 🥃 Торф'яний віскі — Віскі з димним ароматом від солоду, висушеного над торфовим вогнем; це стиль, а не окрема правова категорія.
Схожі
🥃 Teaninich (Тінінік) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glen Scotia (Глен Скоша) · 🥃 Abhainn Dearg (Авін Джарак) · 🥃 Glen Garioch (Глен Гіріох) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Whisky-distilleries.info: Ardmore (1898, Adam Teacher, Kennethmont near Huntly; 4 + 4 stills; St Fergus peat; Beam Suntory; Teacher's)
- Ardmore: official site (peated Highland single malt; Legacy lightly peated; Suntory Global Spirits trademark)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)