🥃 Ardmore (Ардмор)
Ardmore (Ардмор): винокурня и марка торфяного односолодового виски в Кеннетмонте (Абердиншир), основана в 1898 году семьёй Тичер; владелец — Suntory Global Spirits.
Ardmore (Ардмор) — винокурня и марка торфяного односолодового шотландского виски в деревне Кеннетмонт близ Гантли, в Абердиншире. Её основали в 1898 году для нужд купажа Teacher's, а сегодня владелец — Suntory Global Spirits. Торфяной профиль здесь с самого начала, и виски выпускают также в односолодовых версиях.
История. По данным Whisky-distilleries.info, винокурню основал в 1898 году Адам Тичер, сын Уильяма Тичера. Затем она перешла от семьи Тичер к Allied Domecq, потом к Fortune Brands, которая в 2011 году стала Beam Inc.; сегодня владельцем называют Suntory Global Spirits. Источники расходятся в деталях этих переходов.
Как делают. По данным Whisky-distilleries.info, есть четыре куба для первой перегонки по 15 000 литров и четыре для второй по 15 500 литров. Солод торфят торфом из Абердиншира, со Сент-Фергуса. Ardmore делает торфяной виски для Teacher's, а также выпускает односолодовые версии.
Линейка. В ней есть The Ardmore Legacy, умеренно торфяной, появившийся в 2014 году в серии Peated Malts of Distinction, и Tradition, в котором используется дым высокогорного торфа. Официальный сайт описывает виски как торфяной односолодовый, поэтому ищите название версии на этикетке. Несколько версий означают разную степень дымности, так что не ждите одинакового вкуса от всех бутылок.
Почему это важно для вас. По региону Ardmore относят к Хайленду, хотя часть справочников ставит его рядом со Спейсайдом, поэтому вы можете встретить разные пометки. Торф даёт дымный профиль, а возраст на этикетке относится к самому молодому виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1898, Адам Тичер (Кеннетмонт, Абердиншир) |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (односолодовый шотландский виски) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | торфяной ячменный солод; торф со Сент-Фергуса, Абердиншир |
| Способ перегонки | дважды: 4 куба по 15 000 л и 4 куба по 15 500 л |
| Минимальная выдержка | не менее 3 лет в дубе по закону |
| Крепость (% об.) | не менее 40 % об. по закону; версии различаются |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Ardmore (Ардмор) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Suntory Global Spirits (Сантори Глобал Спиритс)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Хайленда (Highland)
- Похожее и различия
- 🥃 Oban (Обан), 🥃 Oban (Обан), 🥃 Glen Scotia (Глен Скотия), 🥃 Glen Scotia (Глен Скотия), 🥃 Clynelish (Клайнлиш), 🥃 Clynelish (Клайнлиш)
Частые вопросы
Правда ли, что Ardmore — спейсайдский виски?
Не совсем. Винокурня находится в Абердиншире, недалеко от восточной границы Спейсайда; по регионам SWR её относят к Хайленду, а некоторые справочники указывают Спейсайд.
Когда основан Ardmore?
В 1898 году; основатель — Адам Тичер из семьи Teacher.
Кому принадлежит Ardmore?
Suntory Global Spirits, ранее Beam Suntory; до этого — Allied Domecq и Fortune Brands.
Торфяной ли Ardmore?
Да. Торфяной солод здесь делают с самого начала, а The Ardmore Legacy описывают как умеренно торфяной.
Какое отношение Ardmore имеет к Teacher's?
Это торфяной виски, который придаёт Teacher's характерный дымный профиль.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧑🤝🧑 Британцы — Жители Великобритании; их защищённый чеддер с юго-запада созревает не менее 9 месяцев, а чай пьют с молоком.
- 🥃 Clynelish (Клайнлиш) — Винокурня и марка односолодового виски у Брора (Сазерленд); первая винокурня — 1819 год, новая построена напротив; восковой стиль; владелец — Diageo.
Похожие
🥃 Teaninich (Тейнинич) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glen Scotia (Глен Скотия) · 🥃 Abhainn Dearg (Авин Джарак) · 🥃 Glen Garioch (Глен Гириох) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Whisky-distilleries.info: Ardmore (1898, Adam Teacher, Kennethmont near Huntly; 4 + 4 stills; St Fergus peat; Beam Suntory; Teacher's)
- Ardmore: official site (peated Highland single malt; Legacy lightly peated; Suntory Global Spirits trademark)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)