🥃 Ardmore

Ardmore é uma destilaria e marca de uísque single malt escocês turfado, na aldeia de Kennethmont, perto de Huntly, em Aberdeenshire. Foi fundada em 1898 para abastecer o blend Teacher's, e hoje a dona é a Suntory Global Spirits. O perfil turfado existe desde o início, e o uísque também é engarrafado como single malt.

História. Segundo o Whisky-distilleries.info, a destilaria foi fundada em 1898 por Adam Teacher, filho de William Teacher. Depois passou da família Teacher para a Allied Domecq, em seguida para a Fortune Brands, que em 2011 se tornou Beam Inc.; hoje a Suntory Global Spirits é apontada como dona. As fontes não concordam nos detalhes dessas transferências.

Produção. Segundo o Whisky-distilleries.info, há quatro alambiques para a primeira destilação, de 15 000 litros cada, e quatro para a segunda, de 15 500 litros cada. O malte é turfado com turfa de Aberdeenshire, de St Fergus. A Ardmore produz uísque turfado para o Teacher's e também lança versões single malt.

Gama. Inclui The Ardmore Legacy, levemente turfado, que surgiu em 2014 na série Peated Malts of Distinction, e o Tradition, que usa fumo de turfa das terras altas. O site oficial descreve o uísque como single malt turfado, por isso procure o nome da versão no rótulo. Várias versões significam graus diferentes de defumação, por isso não espere o mesmo sabor de todas as garrafas.

Porque importa para si. A região da Ardmore é classificada como Highland, embora alguns guias a coloquem junto a Speyside, por isso pode ver indicações diferentes. A turfa dá um perfil defumado, e a idade no rótulo refere-se ao uísque mais jovem da garrafa. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.