🥃 Ardmore

Ardmore es una destilería y marca de whisky single malt escocés turbado, en la aldea de Kennethmont, cerca de Huntly, en Aberdeenshire. Se fundó en 1898 para abastecer el blend Teacher's, y hoy su propietario es Suntory Global Spirits. El perfil turbado está presente desde el inicio, y el whisky también se embotella como single malt.

Historia. Según Whisky-distilleries.info, la destilería la fundó en 1898 Adam Teacher, hijo de William Teacher. Después pasó de la familia Teacher a Allied Domecq, luego a Fortune Brands, que en 2011 pasó a ser Beam Inc.; hoy se menciona a Suntory Global Spirits como propietario. Las fuentes no coinciden en los detalles de estos traspasos.

Elaboración. Según Whisky-distilleries.info, hay cuatro alambiques para la primera destilación, de 15 000 litros cada uno, y cuatro para la segunda, de 15 500 litros cada uno. La malta se turba con turba de Aberdeenshire, de St Fergus. Ardmore produce whisky turbado para Teacher's y también saca versiones single malt.

Gama. Incluye The Ardmore Legacy, ligeramente turbado, que apareció en 2014 en la serie Peated Malts of Distinction, y Tradition, que usa humo de turba de las tierras altas. El sitio oficial describe el whisky como single malt turbado, así que busque el nombre de la versión en la etiqueta. Varias versiones significan distintos grados de ahumado, así que no espere el mismo sabor en todas las botellas.

Por qué le importa. La zona de Ardmore pertenece a las Highlands, aunque algunas guías la sitúan junto a Speyside, por lo que puede encontrar indicaciones distintas. La turba da un perfil ahumado, y la edad de la etiqueta se refiere al whisky más joven de la botella. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.