📍 Балатонболлар

Балатонболлар — виноробний район на південному березі озера Балатон в Угорщині, навколо міста Балатонбоглар. Це частина Балатонського регіону. Озеро пом'якшує клімат: влітку воно прогрівається й віддає тепло вночі, а взимку не дає сильним морозам пригнічувати виноградники.

Південний берег пологіший і тепліший, ніж північний, із лесовими та вулканічними ґрунтами. Багато схилів обернено до сонця.

Район відомий ігристими винами, які залишаються візитівкою зони. Для них беруть шардоне та пино нуар, як у Шампані. Крім ігристих, вирощують і сорти для тихих вин: білі — шардоне, совіньйон блан, оласризлінг; червоні — пино нуар, каберне. Роблять і рожеві вина.

Господарства південного берега відкриті для туристів, і багато з них пропонують дегустації з видом на озеро. На півночі озера лежать інші райони, наприклад Бадачонь і Балатонфюред-Чопак. Балатонболлар добре поєднується з рибою озера, наприклад із судаком, і легкою літньою кухнею. Озеро Балатон — найбільше в Центральній Європі, і навколо нього склався окремий виноробний регіон з кількома районами. Влітку на південному березі багато туристів, і вино тут подають просто біля води.