🥃 Benromach (Бенромах)
Винокурня й марка односолодового віскі у Форресі (Спейсайд), збудована 1898 року; 1993-го її купила родинна компанія Gordon & MacPhail, а 1998-го винокурню відкрили знову.
Benromach (Бенромах) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі у Форресі, Мори. За даними виробника, винокурню збудували 1898 року. 1993 року її придбала Gordon & MacPhail — родинна компанія з Елгіна, якій вона належить і нині. 1998 року принц Чарльз відкрив її знову.
Як роблять. За даними виробника, шотландський ячмінь вирощують поблизу, а солодять із невеликою кількістю торфового диму, тому віскі має ледь відчутний димний відтінок. Воду беруть із джерела Chapelton у пагорбах Ромах, за кілька миль позаду винокурні.
Лінійка. Основна лінійка — 10, 12, 15, 21 і 25 років, витримка в бочках з-під хересу й бурбону першого наповнення. Серія Contrasts експериментальніша: наприклад Organic, яку виробник називає першим сертифікованим органічним односолодовим віскі з 2006 року, і Peat Smoke з сильніше торфованого ячменю.
Чому це важливо для вас. Дивіться на етикетці вік і назву з Contrasts: це різні напої. Односолодовий скотч роблять на одній винокурні з води й солодового ячменю в казанових кубах, витримують щонайменше 3 роки в дубових бочках до 700 літрів і розливають міцністю від 40 % об. ВООЗ наголошує: безпечної кількості алкоголю для здоров'я немає.
Факти
| Рік заснування | 1898, Форрес, Мори (збудовано); 1993 — куплена Gordon & MacPhail; 1998 — відкрита знову |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Сировина | шотландський ячмінь, солоджений із невеликою кількістю торфового диму; вода з джерела Chapelton |
| Тип бочки | бочки з-під хересу й бурбону першого наповнення; частина Contrasts — у бочках з нового дуба чи з-під вина |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубових бочках за законом; основна лінійка — 10–25 років |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Benromach (Бенромах) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (частина версій — з бочок з-під хересу)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод із трохи торфового диму)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з джерела Chapelton), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Форрес, Мори; Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Форрес, Мори, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (легкий торф в основній версії; Peat Smoke — сильно торфований), 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас) (теж родинна незалежна винокурня Спейсайду), 🥃 Glenfiddich (Гленфіддік)
Часті запитання
Кому належить Benromach?
Gordon & MacPhail — родинній компанії з Елгіна, яка придбала винокурню 1993 року.
Коли Benromach збудували й відкрили знову?
За даними виробника, її збудували 1898 року, а 1998 року принц Чарльз відкрив її знову.
Звідки в Benromach вода?
За даними виробника, із джерела Chapelton у пагорбах Ромах, за кілька миль позаду винокурні.
Чи димний Benromach?
Ледь відчутно: виробник солодить ячмінь із невеликою кількістю торфового диму. Версія Contrasts: Peat Smoke — із сильніше торфованого ячменю.
Якого віку буває Benromach?
Основна лінійка — 10, 12, 15, 21 і 25 років.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
Схожі
🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Tamdhu (Тамду)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Benromach (producer): Our Story (built 1898 in Forres; acquired in 1993 by Gordon & MacPhail; reopened in 1998 by Prince Charles; Chapelton Spring water; barley malted with a little peat smoke)
- Benromach (producer): Core range (10, 12, 15, 21, 25 years; first-fill sherry and bourbon casks; Contrasts: Organic, Peat Smoke)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)