🥃 Glenfiddich (Гленфіддік)
Винокурня й марка односолодового скотчу в Даффтауні (Спейсайд), заснована 1886 року; належить родинній компанії William Grant & Sons; 12-річний — 40 % об.
Glenfiddich (Гленфіддік) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в Даффтауні, у районі Спейсайд. Її заснував Вільям Грант 1886 року, а перший спирт отримали на Різдво 1887-го. Нині Glenfiddich належить родинній компанії William Grant & Sons; флагман — 12-річний віскі міцністю 40 % об.
Для початку Грант купив уживане обладнання з винокурні Cardhu. Назва походить від гельської Gleann Fhiodhaich, що означає «долина оленів», тому на етикетці зображено оленя. Воду для виробництва беруть із джерела Robbie Dhu. З 1950-х років винокурня має власних мідників і бондарню. 1963 року марка почала просувати односолодовий віскі на експорт.
Для 12-річного віскі виробник називає американський і європейський дуб: бочки з-під бурбону та хересу. Далі віскі переливають у великі чани marrying tuns, де різні бочки зводять докупи. Для 15 Solera використовують бочки з-під хересу, з-під бурбону та нові, а солерний чан ніколи не спорожнюють повністю — частину завжди залишають і доливають. Також є 18 і 21 Gran Reserva з фінішем у бочках з-під карибського рому.
Трикутну пляшку Glenfiddich створив дизайнер Ганс Шлегер; точний рік її появи джерела називають по-різному (1956, 1957 або 1961), тож ми його не вказуємо.
Чому це важливо для вас. Glenfiddich — найлегше доступний приклад спейсайдського стилю, але в лінійці є напої різного характеру: 12-річний відрізняється від 15 Solera та від версій із фінішем у ромових бочках. Дивіться на відсоток і вік на етикетці. Якщо купуєте для подарунка — звіряйте повну назву, бо схожих варіантів багато. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1886, Вільям Грант (Даффтаун, Мори); перший спирт — Різдво 1887 |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt) |
| Сировина | ячмінний солод; вода з джерела Robbie Dhu |
| Тип бочки | американський та європейський дуб, бочки з-під бурбону й хересу; для 15 Solera — також нові |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; флагман — 12 років |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (12-річний) |
Що входить
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років)
- 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера)
- 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв)
- 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва)
- 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки)
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Glenfiddich (Гленфіддік) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 William Grant & Sons (Вільям Грант енд Санз) (перша винокурня компанії, 1887 рік)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (бочки з-під бурбону та хересу, потім marrying tuns; Solera-чан не спорожнюють), 🐝 Американський білий дуб (американський дуб — частина витримки 12-річного)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод; віскі не торф'яний за стилем, але даних про рівень торфу ми не наводимо)
- Що з нього роблять
- 🥃 Monkey Shoulder (Манкі Шолдер) (один із трьох солодів у купажі; належить William Grant & Sons)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з джерела Robbie Dhu), 🍷 Етанол (12-річний — 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: усе дозрівання відбувається в Шотландії)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Даффтаун, Мори, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Glenmorangie (Гленморенджі), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Balvenie (Балвені) (сусід на тій самій ділянці; Glenfiddich і Balvenie належать William Grant & Sons), 🥃 The Glenlivet (Гленлівет) (теж спейсайдський односолодовий; Glenfiddich належить William Grant & Sons), 🥃 The Glenlivet (Гленлівет), 🥃 The Balvenie (Балвені), 🥃 Aberfeldy (Аберфелді) (інший односолодовий, що живить купажі й має власні версії), 🥃 Cardhu (Кардгю) (теж спейсайдський односолодовий; старі куби Cardhu 1884 року купив Вільям Грант), 🥃 Glengoyne (Гленгойн) (теж односолодовий із ширшою лінійкою; Glenfiddich — Спейсайд)
і ще 33
🥃 Glenkinchie (Гленкінчі) (інший відомий односолодовий, але зі Спейсайду), 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд) (теж односолодовий із кількох ліній; Glenfiddich — Спейсайд), 🥃 Glen Grant (Глен Грант) (теж спейсайдський односолодовий, але William Grant & Sons), 🥃 The Dalmore (Далмор) (теж шотландський односолодовий, але зі Спейсайду), 🥃 Strathisla (Стратайла) (теж спейсайдський односолодовий, але інший власник — William Grant & Sons), 🥃 Grant's (Грантс) (та сама родина William Grant & Sons; Glenfiddich — односолодовий), 🥃 Yamazaki (Ямадзакі) (теж односолодовий з відомої родинної компанії; Glenfiddich — шотландський), 🥃 Aberlour (Аберлаур) (теж спейсайдський односолодовий; Glenfiddich належить William Grant & Sons), 🥃 Clynelish (Клайнліш) (інший широко відомий односолодовий), 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас) (теж спейсайдський односолодовий; Glenfiddich також родинної компанії William Grant & Sons), 🥃 The GlenDronach (Глендронах) (інший відомий односолодовий, але легший за стилем), 🥃 Mortlach (Мортлах) (інша даффтаунська марка, але William Grant & Sons), 🥃 The Glenrothes (Гленротс) (теж спейсайдський односолодовий; Glenfiddich належить William Grant & Sons), 🥃 BenRiach (БенРіах) (теж спейсайдський односолодовий; Glenfiddich — William Grant & Sons), 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old (Макаллан Дабл Каск 12 років) (інший знаменитий спейсайдський 12-річний; Glenfiddich має легший стиль), 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old (Макаллан Дабл Каск 18 років) (порівняйте з Glenfiddich 18: теж 18-річний, але легший), 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old (Макаллан Шеррі Оук 12 років) (інший знаменитий спейсайдський 12-річний; Glenfiddich має легший стиль), 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old (Макаллан Шеррі Оук 18 років) (порівняйте з Glenfiddich 18: теж 18-річний, але легший за стилем), 🥃 The Glenlivet 12 Year Old (Гленлівет 12 років) (теж спейсайдський односолодовий, але інша компанія-власник), 🥃 The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve (Гленлівет 15 років Френч Оук Резерв) (теж спейсайдський односолодовий, але інша компанія-власник), 🥃 The Glenlivet 18 Year Old (Гленлівет 18 років) (теж спейсайдський односолодовий, але інша компанія-власник), 🥃 The Glenlivet Founder's Reserve (Гленлівет Фаундерз Резерв) (теж спейсайдський односолодовий, але інша компанія-власник), 🥃 The Glenlivet Nàdurra Oloroso (Гленлівет Надурра Олоросо) (теж спейсайдський односолодовий, але інша компанія-власник), 🥃 Ardbeg (Ардбег), 🥃 Ardbeg (Ардбег), 🥃 Tomatin (Томатін), 🥃 Tomatin (Томатін), 🥃 Grant's Triple Wood 12 (Грантс Тріпл Вуд 12) (та сама родина William Grant & Sons; Glenfiddich — односолодовий), 🥃 Grant's Triple Wood 8 (Грантс Тріпл Вуд 8) (та сама родина William Grant & Sons; Glenfiddich — односолодовий), 🥃 Grant's Triple Wood (Грантс Тріпл Вуд) (та сама родина William Grant & Sons; Glenfiddich — односолодовий), 🥃 Dufftown Distillery (Винокурня Даффтаун), 🥃 Benromach (Бенромах), 🥃 Hakushu (Хакусю)
Часті запитання
Чи правда, що трикутну пляшку Glenfiddich придумали 1957 року?
Рік спірний: джерела називають 1956, 1957 або 1961. Відомо лише, що її створив дизайнер Ганс Шлегер, тому конкретний рік ми не вказуємо.
Кому належить Glenfiddich?
Родинній компанії William Grant & Sons — тій самій, що заснувала винокурню 1886 року.
Що означає назва Glenfiddich?
З гельської Gleann Fhiodhaich — «долина оленів». Тому логотип марки — олень.
Як витримують 12-річний Glenfiddich?
В американському й європейському дубі: бочки з-під бурбону та хересу. Потім віскі зводять докупи в чанах marrying tuns. Міцність — 40 % об.
Що таке Glenfiddich 15 Solera?
Віскі, яке витримують у бочках з-під хересу, з-під бурбону й нових, а потім зводять у солерному чані, який ніколи не спорожнюють повністю.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 The Macallan (Макаллан) · 🥃 The Glenlivet (Гленлівет) · 🥃 Grant's (Грантс) · 🥃 The Balvenie (Балвені) · 🥃 Glen Moray (Глен Морей) · 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Glenfiddich: офіційний сайт (12 років: американський і європейський дуб, marrying tuns; 15 Solera)
- Difford's Guide: Glenfiddich (1887 first spirit; second-hand equipment from Cardhu; 1963 export of single malt)
- Waitrose: Glenfiddich 12 Year Old (40 %; casks; marrying tuns)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)