🥃 Benromach (Бенромах)
Винокурня и марка односолодового виски в Форресе (Спейсайд), построена в 1898 году; в 1993-м её купила семейная компания Gordon & MacPhail, а в 1998-м винокурню открыли снова.
Benromach (Бенромах) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в Форресе, Мори. По данным производителя, винокурню построили в 1898 году. В 1993 году её приобрела Gordon & MacPhail — семейная компания из Элгина, которой она принадлежит и сейчас. В 1998 году принц Чарльз открыл её снова.
Как делают. По данным производителя, шотландский ячмень выращивают поблизости, а солодят с небольшим количеством торфяного дыма, поэтому виски имеет едва уловимый дымный оттенок. Воду берут из источника Chapelton в холмах Ромах, в нескольких милях позади винокурни.
Линейка. Основная линейка — 10, 12, 15, 21 и 25 лет, выдержка в бочках из-под хереса и бурбона первого наполнения. Серия Contrasts экспериментальнее: например Organic, которую производитель называет первым сертифицированным органическим односолодовым виски с 2006 года, и Peat Smoke из более сильно торфованного ячменя.
Почему это важно для вас. Смотрите на этикетке возраст и название из Contrasts: это разные напитки. Односолодовый скотч делают на одной винокурне из воды и солодового ячменя в перегонных кубах, выдерживают не менее 3 лет в дубовых бочках до 700 литров и разливают крепостью от 40 % об. ВОЗ подчёркивает: безопасного количества алкоголя для здоровья нет.
Факты
| Год основания | 1898, Форрес, Мори (построена); 1993 — куплена Gordon & MacPhail; 1998 — открыта снова |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Сырьё | шотландский ячмень, солодённый с небольшим количеством торфяного дыма; вода из источника Chapelton |
| Тип бочки | бочки из-под хереса и бурбона первого наполнения; часть Contrasts — в бочках из нового дуба или из-под вина |
| Минимальная выдержка | не менее 3 лет в дубовых бочках по закону; основная линейка — 10–25 лет |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. по закону |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Benromach (Бенромах) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Херес
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски (ячменный солод с небольшим количеством торфяного дыма)
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас), 🥃 Glenfiddich
Частые вопросы
Кому принадлежит Benromach?
Gordon & MacPhail — семейной компании из Элгина, которая приобрела винокурню в 1993 году.
Когда Benromach построили и открыли снова?
По данным производителя, её построили в 1898 году, а в 1998 году принц Чарльз открыл её снова.
Откуда в Benromach вода?
По данным производителя, из источника Chapelton в холмах Ромах, в нескольких милях позади винокурни.
Дымный ли Benromach?
Едва уловимо: производитель солодит ячмень с небольшим количеством торфяного дыма. Версия Contrasts: Peat Smoke — из более сильно торфованного ячменя.
Какого возраста бывает Benromach?
Основная линейка — 10, 12, 15, 21 и 25 лет.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
- 🧑🤝🧑 Британцы — Жители Великобритании; их защищённый чеддер с юго-запада созревает не менее 9 месяцев, а чай пьют с молоком.
Похожие
🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн) · 🥃 Benrinnes (Бенриннес) · 🥃 Dailuaine (Далуэйн) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Tamdhu (Тамду)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Benromach (producer): Our Story (built 1898 in Forres; acquired in 1993 by Gordon & MacPhail; reopened in 1998 by Prince Charles; Chapelton Spring water; barley malted with a little peat smoke)
- Benromach (producer): Core range (10, 12, 15, 21, 25 years; first-fill sherry and bourbon casks; Contrasts: Organic, Peat Smoke)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)