Divella Pasta Trafilata al Bronzo (Дівелла Паста Трафілата аль Бронцо)
Лінійка сухої пасти Divella з семоли твердої пшениці та води, витягнутої через бронзові фільєри й повільно висушеної: дев'ять форматів.
Divella Pasta Trafilata al Bronzo (Дівелла Паста Трафілата аль Бронцо) — лінійка сухої пасти Divella, яку витягують через бронзові фільєри. Склад за офіційним сайтом — семола з твердої пшениці, дібрана серед найкращих партій, і вода, більше нічого.
Відмінність лінійки — у способі виробництва. Після замісу тісто протискують крізь бронзові фільєри, а потім повільно сушать. Бронза, за словами Divella, дає пасті шорстку й пористу поверхню, яка добре утримує соус. У звичайній лінійці Pasta di semola паста виходить гладшою.
У лінійці дев'ять форматів: Spaghettoni № 5, Spaghetti Ristorante № 8, Squadretti № 13, лінгвіні № 14, ригатоні № 17, елікоїдалі № 22, пенне ціті рігате № 27, фузилі № 40 і пакері наполітані № 80. Спагеті Ristorante з бронзовою фільєрою варяться 9–11 хвилин — довше, ніж звичайні з лінійки Pasta di semola (7 хвилин).
Лінійка розрахована на страви, де соус має триматися на пасті: томатні соуси, соуси з морепродуктами, овочами чи м'ясом. Через те, що тут лише семола й вода, вона не підходить людям з целіакією.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Паста з бронзовою фільєрою для соусів |
Що входить
- Divella Elicoidali Trafilati al bronzo n.22 (Дівелла Елікоїдалі Трафілаті аль бронцо № 22)
- Divella Fusilli Trafilati al Bronzo n.40 (Дівелла Фузіллі Трафілаті аль Бронцо № 40)
- Divella Linguine Trafilate al Bronzo n.14 (Дівелла Лінгуїне Трафілате аль Бронцо № 14)
- Divella Paccheri Napoletani n.80 (Дівелла Паккері Наполетані № 80)
- Divella Penne Ziti Rigate Trafilate al Bronzo n.27 (Дівелла Пенне Ціті Рігате Трафілате аль Бронцо № 27)
- Divella Rigatoni Trafilati al bronzo n.17 (Дівелла Рігатоні Трафілаті аль бронцо № 17)
- Divella Spaghetti Ristorante Trafilati al Bronzo n.8 (Дівелла Спагеті Рісторанте Трафілаті аль Бронцо № 8)
- Divella Spaghettoni Trafilati al Bronzo n.5 (Дівелла Спагеттоні Трафілаті аль Бронцо № 5)
- Divella Squadretti Trafilati al Bronzo n.13 (Дівелла Сквадретті Трафілаті аль Бронцо № 13)
Як пов’язано з темою «Паста»
Divella Pasta Trafilata al Bronzo (Дівелла Паста Трафілата аль Бронцо) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Попередній крок
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo)
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Divella (Дівелла), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Лінгвіні (linguine), Ригатоні (rigatoni), Фузилі (fusilli), Пенне (penne), Паккері (paccheri)
Часті запитання
Чим Divella Pasta Trafilata al Bronzo відрізняється від Pasta di semola?
Склад той самий — семола й вода, але тісто витягують через бронзові фільєри й повільно сушать, тож поверхня шорсткіша.
Скільки варити спагеті Divella з бронзовою фільєрою?
Спагеті Ristorante з цієї лінійки варяться 9–11 хвилин.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo) — Бронзова матриця з фігурними отворами, крізь яку продавлюють тісто пасти; робить поверхню шорсткою й матовою.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
Схожі
Divella Fantasie Ghiotte (Дівелла Фантазіє Гйотте) · Divella Pasta Integrale 100% Grano Italiano (Дівелла Паста Інтеграле 100% Грано Італьяно) · Divella Il valore della tradizione (Дівелла Іль валоре делла традіціоне) · Divella Pasta senza Glutine (Дівелла Паста сенца Глютіне) · Divella Pasta all'Uovo (Дівелла Паста алль Уово) · Divella Pasta di semola (Дівелла Паста ді семола)