Divella Pasta Trafilata al Bronzo
Gama da Divella de massa seca de sêmola de trigo duro e água, extrudida em fieiras de bronze e seca lentamente: nove formatos.
Divella Pasta Trafilata al Bronzo é a gama da Divella de massa seca extrudida em fieiras de bronze. Segundo o site oficial, contém sêmola de trigo duro escolhida entre os melhores lotes e água, nada mais.
O que distingue a gama é o processo. Depois de amassada, a massa passa por fieiras de bronze e seca lentamente. Segundo a Divella, o bronze dá à massa uma superfície rugosa e porosa que segura bem o molho. A massa da gama padrão Pasta di semola fica mais lisa.
A gama tem nove formatos: Spaghettoni n.º 5, Spaghetti Ristorante n.º 8, Squadretti n.º 13, Linguine n.º 14, Rigatoni n.º 17, Elicoidali n.º 22, Penne Ziti Rigate n.º 27, Fusilli n.º 40 e Paccheri Napoletani n.º 80. Os Spaghetti Ristorante em bronze cozem em 9–11 minutos, mais do que a versão padrão de Pasta di semola, que leva 7 minutos.
A gama destina-se a pratos em que o molho deve agarrar-se à massa: molhos de tomate e molhos com marisco, legumes ou carne. Como é feita só de sêmola e água, não é adequada a pessoas celíacas.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, água |
|---|---|
| Uso | Massa em fieira de bronze para molhos |
O que inclui
- Divella Elicoidali Trafilati al bronzo n.22
- Divella Fusilli Trafilati al Bronzo n.40
- Divella Linguine Trafilate al Bronzo n.14
- Divella Paccheri Napoletani n.80
- Divella Penne Ziti Rigate Trafilate al Bronzo n.27
- Divella Rigatoni Trafilati al bronzo n.17
- Divella Spaghetti Ristorante Trafilati al Bronzo n.8
- Divella Spaghettoni Trafilati al Bronzo n.5
- Divella Squadretti Trafilati al Bronzo n.13
Como se liga ao tema «Massa»
Divella Pasta Trafilata al Bronzo → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- Passo anterior
- Trefila de bronze
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Divella, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Rigatoni, Fusilli, Penne, Paccheri
Perguntas frequentes
Em que difere a Divella Pasta Trafilata al Bronzo da Pasta di semola?
Os ingredientes são os mesmos, sêmola e água, mas a massa passa por fieiras de bronze e seca lentamente, ficando com superfície mais rugosa.
Quanto tempo coze o esparguete Divella em bronze?
Os Spaghetti Ristorante desta gama cozem em 9–11 minutos.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Trefila de bronze — Matriz de bronze com orifícios moldados pela qual a massa é empurrada; deixa a superfície da massa rugosa e fosca.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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