🍷 Медіум херес
Напівсолодкий херес, найчастіше на основі амонтильядо.
Медіум херес — напівсолодкий херес з іспанської області Херес на півдні Андалусії. Цукру в ньому від 5 до 115 грамів на літр, тобто рамки широкі: від легкої солодкості до помітно солодкого смаку.
Херес — кріплене вино: до білого вина з винограду паломіно додають виноградний спирт, а потім витримують у діжках за системою солери. Медіум найчастіше роблять на основі амонтільядо. Це витриманий херес горіхового смаку. Йому додають солодкість, найчастіше за рахунок сусла чи солодкого вина, і виходить м'який, округлий напій.
Колір у медіуму від бурштинового до коричневого, запах нагадує горіхи, сухофрукти й карамель. Міцність вища, ніж у звичайного вина, зазвичай близько 15–22 відсотків.
Медіум належить до загального поняття хересу й близький до амонтільядо. Це один зі стилів іспанського вина, який подають прохолодним, невеликими порціями, зокрема як напій після їжі.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Херес
- Де роблять
- 🗺️ Іспанське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Амонтільядо
Часті запитання
Що таке медіум херес?
Це напівсолодкий херес з області Херес в Іспанії, зазвичай на основі амонтільядо.
Скільки цукру в медіум хересі?
Від 5 до 115 грамів на літр.
Чим медіум відрізняється від амонтільядо?
Амонтільядо зазвичай сухе, а медіум підсолоджують, тому він м'якший і солодший.
Схожі
🍷 Пало кортадо · 🍷 Херес VOS і VORS · 🍷 Монтілья-Морілес · 🍷 Кондадо де Уельва · 🍷 Олоросо · 🍷 Пейл крем
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.