🍷 VOS und VORS Sherry
Altersangaben für Sherry: VOS ab 20 Jahren, VORS ab 30 Jahren.
VOS und VORS Sherry — gereifter Sherry, dessen bescheinigtes Durchschnittsalter mindestens 20 Jahre (VOS) oder 30 Jahre (VORS) beträgt. VOS und VORS sind Altersangaben auf Sherryflaschen. VOS steht für Vinum Optimum Signatum, „ausgewählter Wein mit Siegel“. Sie kennzeichnet Sherrys über 20 Jahre alt. VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) kennzeichnet Sherrys über 30 Jahre alt.
Das Alter wird von Fachleuten des Sherry-Regulierungsrates überprüft. Sie entnehmen Proben aus den Fässern und bestätigen, dass das durchschnittliche Alter des Weins in der Flasche mindestens 20 oder 30 Jahre beträgt. Der Grund: Sherry wird im Solera-System ausgebaut, bei dem Weine verschiedener Jahrgänge verschnitten werden, sodass das genaue Alter jedes Tropfens nicht bestimmbar ist. Deshalb wird das Durchschnittsalter angegeben.
Solche Angaben finden sich bei gereiften Sherry-Sorten: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und süßem Pedro Ximénez. Fino und Manzanilla tragen sie nicht, da sie jung getrunken werden.
Gereifter Sherry ist dunkel und konzentriert, mit Noten von Nüssen, Leder, getrockneten Früchten und Gewürzen. Er wird in kleinen Portionen getrunken, oft nach dem Essen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 VOS und VORS Sherry → hergestellt in → 🗺️ Spanischer Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Sherry
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Spanischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Sherry, 🏷️ Solera
Häufige Fragen
Was bedeutet VOS auf einem Sherry?
Ein Wein von mindestens 20 Jahren. Die Abkürzung steht für Vinum Optimum Signatum.
Was bedeutet VORS?
Ein Wein von mindestens 30 Jahren. Die Abkürzung steht für Vinum Optimum Rare Signatum.
Wie wird das Alter des Sherrys bestimmt?
Aus den Fässern werden Proben geprüft. Es wird ein Durchschnittsalter angegeben, weil das Solera-System Weine verschiedener Jahre verschneidet.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Spanischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🏷️ Solera — Reihen von Fässern, aus deren unterster Reihe der Wein entnommen und aus den jüngeren oberen Reihen wieder aufgefüllt wird.
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🍷 Medium Sherry · 🍷 Montilla-Moriles · 🍷 Condado de Huelva · 🍷 Palo Cortado · 🍷 Pale Cream · 🍷 Moscatel Sherry
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.