Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі)
Цільнозернова суха паста Rummo із цільнозернової семоли твердої пшениці з сертифікованою стійкістю під час варіння: 10 форматів.
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі, «цільнозернові») — лінійка цільнозернової сухої пасти Rummo. Її роблять із цільнозернової семоли з твердої пшениці: на відміну від звичайної семоли, тут залишаються всі частини зерна, зокрема оболонки, тож паста темніша й містить більше клітковини.
Головна особливість, на яку вказує компанія, — сертифікована стійкість під час варіння. Цільнозернова паста зазвичай легше розварюється, і Rummo застосовує до неї свій метод Lenta Lavorazione®: повільне замішування, спеціальні фільєри та сушіння з режимом для кожного формату.
У лінійці 10 форматів: спагеті № 3, товсті спагеті гроссі № 5, лінгвіні № 13, фузилі № 48, елікоїдалі № 49, ригатоні № 50 і мецці ригатоні № 51, пенне рігате № 66, паста міста № 74 (суміш коротких форматів) і фарфалле № 85. Елікоїдалі — рифлені трубки діаметром 11,3 мм — варяться, за офіційним сайтом, 11 хвилин.
Лінійка розрахована на тих, хто хоче мати в раціоні більше цільного зерна, але готує звичні страви — з рагу з м'яса чи овочів. Органічний варіант такої пасти — лінійка Le Bio Integrali.
Факти
| Сировина | Цільнозернова семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Цільнозернова суха паста |
Що входить
- Rummo Elicoidali Integrali n.49 (Руммо Елікоїдалі Інтегралі № 49)
- Rummo Farfalle Integrali n.85 (Руммо Фарфалле Інтегралі № 85)
- Rummo Fusilli Integrali n.48 (Руммо Фузіллі Інтегралі № 48)
- Rummo Linguine Integrali n.13 (Руммо Лінгуїне Інтегралі № 13)
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51 (Руммо Мецці Рігатоні Інтегралі № 51)
- Rummo Pasta Mista Integrali n.74 (Руммо Паста Міста Інтегралі № 74)
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66 (Руммо Пенне Рігате Інтегралі № 66)
- Rummo Rigatoni Integrali n.50 (Руммо Рігатоні Інтегралі № 50)
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5 (Руммо Спагеті Гроссі Інтегралі № 5)
- Rummo Spaghetti Integrali n.3 (Руммо Спагеті Інтегралі № 3)
Як пов’язано з темою «Паста»
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Цільнозернове борошно, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Rummo (Руммо), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі), Спагеті (spaghetti), Ригатоні (rigatoni), Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Лінгвіні (linguine), Фарфалле (farfalle)
Часті запитання
Чим Rummo Le Integrali відрізняється від Le Classiche?
Її роблять із цільнозернової семоли твердої пшениці, а стійкість під час варіння сертифікована.
Скільки варити елікоїдалі Rummo Le Integrali?
11 хвилин, за даними офіційного сайту.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі) — Органічна цільнозернова суха паста Rummo з твердої пшениці італійського біологічного землеробства: 10 форматів.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
Схожі
Rummo Maxima (Руммо Максіма) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Біолоджіке) · Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютіне) · Rummo Le Classiche (Руммо Ле Класіке)