Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли)
Цельнозерновая сухая паста Rummo из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы с сертифицированной устойчивостью при варке: 10 форматов.
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли, «цельнозерновые») — линейка цельнозерновой сухой пасты Rummo. Её делают из цельнозерновой семолы из твёрдой пшеницы: в отличие от обычной семолы, здесь сохраняются все части зерна, включая оболочки, поэтому паста темнее и содержит больше клетчатки.
Главная особенность, на которую указывает компания, — сертифицированная устойчивость при варке. Цельнозерновая паста обычно легче разваривается, и Rummo применяет к ней свой метод Lenta Lavorazione®: медленный замес, специальные фильеры и сушка с режимом для каждого формата.
В линейке 10 форматов: спагетти № 3, толстые спагетти гросси № 5, лингвини № 13, фузилли № 48, эликоидали № 49, ригатони № 50 и мецци ригатони № 51, пенне ригате № 66, паста миста № 74 (смесь коротких форматов) и фарфалле № 85. Эликоидали — рифлёные трубки диаметром 11,3 мм — варятся, по данным официального сайта, 11 минут.
Линейка рассчитана на тех, кто хочет больше цельного зерна в рационе, но готовит привычные блюда — с рагу из мяса или овощей. Органический вариант такой пасты — линейка Le Bio Integrali.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Цельнозерновая сухая паста |
Что входит
- Rummo Elicoidali Integrali n.49 (Руммо Эликоидали Интеграли № 49)
- Rummo Farfalle Integrali n.85 (Руммо Фарфалле Интеграли № 85)
- Rummo Fusilli Integrali n.48 (Руммо Фузилли Интеграли № 48)
- Rummo Linguine Integrali n.13 (Руммо Лингуине Интеграли № 13)
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51 (Руммо Мецци Ригатони Интеграли № 51)
- Rummo Pasta Mista Integrali n.74 (Руммо Паста Миста Интеграли № 74)
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66 (Руммо Пенне Ригате Интеграли № 66)
- Rummo Rigatoni Integrali n.50 (Руммо Ригатони Интеграли № 50)
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5 (Руммо Спагетти Гросси Интеграли № 5)
- Rummo Spaghetti Integrali n.3 (Руммо Спагетти Интеграли № 3)
Как связано с темой «Паста»
Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Цельнозерновая мука, 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Rummo (Руммо), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли), Спагетти (spaghetti), Ригатони (rigatoni), Пенне (penne), Фузилли (fusilli), Лингвини (linguine), Фарфалле (farfalle)
Частые вопросы
Чем Rummo Le Integrali отличается от Le Classiche?
Её делают из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы, а устойчивость при варке сертифицирована.
Сколько варить эликоидали Rummo Le Integrali?
11 минут, по данным официального сайта.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли) — Органическая цельнозерновая сухая паста Rummo из твёрдой пшеницы итальянского биологического земледелия: 10 форматов.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Похожие
Rummo Maxima (Руммо Максима) · Rummo Linea Professionale (Руммо Линеа Профессьонале) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Биолоджике) · Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютине) · Rummo Le Classiche (Руммо Ле Классике)