Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютіне)
Безглютенова паста Rummo з кукурудзи й бурого рису, зроблена за методом парової обробки: спагеті, пенне, фузилі, стелліне та інші формати.
Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютіне, «без глютену») — лінійка пасти Rummo для тих, хто не споживає глютен: людей з целіакією чи непереносимістю. Вона не містить пшениці: за офіційним сайтом, це паста з кукурудзи й бурого (нешліфованого) рису.
Замість звичного для бренду методу Lenta Lavorazione тут застосовано фірмовий Metodo di Lavorazione al Vapore® — обробку парою. Компанія пише, що кукурудза й бурий рис так об'єднуються в м'яке й збалансоване тісто. Пара допомагає тісту без глютену тримати форму, адже в ньому немає білка, який зв'язує тісто з пшеничної семоли.
У лінійці десять позицій: спагеті № 3, лінгвіні № 13, пенне рігате № 66 і мецце пенне рігате № 28, фузилі № 48, елікоїдалі № 49, мецці ригатоні № 51, вигнуті трубочки Elbows, дрібні стелліне № 22 для супу, а також безглютенові ньокі.
Ці формати повторюють найпопулярніші позиції лінійки Le Classiche, тож ті самі рецепти можна готувати для всієї родини, не ділячи страви на звичайні й безглютенові.
Факти
| Сировина | Кукурудза, бурий рис |
|---|---|
| Призначення | Паста без глютену |
Що входить
- Rummo Elbows Senza Glutine n.160 (Руммо Елбоус Сенца Глутіне № 160)
- Rummo Elicoidali Senza Glutine n.49 (Руммо Елікоїдалі Сенца Глутіне № 49)
- Rummo Fusilli Senza Glutine n.48 (Руммо Фузіллі Сенца Глутіне № 48)
- Rummo Gnocchi Senza Glutine (Руммо Ньоккі Сенца Глутіне)
- Rummo Linguine Senza Glutine n.13 (Руммо Лінгуїне Сенца Глутіне № 13)
- Rummo Mezze Penne Rigate Senza Glutine n.28 (Руммо Мецце Пенне Рігате Сенца Глутіне № 28)
- Rummo Mezzi Rigatoni Senza Glutine n.51 (Руммо Мецці Рігатоні Сенца Глутіне № 51)
- Rummo Penne Rigate Senza Glutine n.66 (Руммо Пенне Рігате Сенца Глутіне № 66)
- Rummo Spaghetti Senza Glutine n.3 (Руммо Спагеті Сенца Глутіне № 3)
- Rummo Stelline Senza Glutine n.22 (Руммо Стелліне Сенца Глутіне № 22)
Як пов’язано з темою «Паста»
Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютіне) → вид → Паста з іншого борошна та без глютену → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Кукурудзяне борошно, Рисове борошно
- Входить до
- Rummo (Руммо), Паста з іншого борошна та без глютену
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Фузилі (fusilli), Пенне (penne), Лінгвіні (linguine), Макароні-трубочки (maccheroni), Стелліне (stelline)
Часті запитання
З чого зроблена паста Rummo Senza Glutine?
З кукурудзи й бурого рису, без пшениці.
Чим відрізняється її виробництво?
Її роблять за фірмовим методом парової обробки (Metodo di Lavorazione al Vapore), а не за Lenta Lavorazione.
Що далі прочитати
- Кукурудзяне борошно — Борошно з висушених зерен кукурудзи без глютену: разом із рисовим воно основа більшості безглютенової пасти.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- Рисове борошно — Борошно з тонко змеленого рису без глютену: друга основа безглютенової пасти після кукурудзи й сировина рисової локшини.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Rummo Maxima (Руммо Максіма) · Rummo Pasta di Legumi (Руммо Паста ді Легумі) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Біолоджіке) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі) · Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі)