Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютине)
Безглютеновая паста Rummo из кукурузы и бурого риса, сделанная по методу паровой обработки: спагетти, пенне, фузилли, стеллине и другие форматы.
Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютине, «без глютена») — линейка пасты Rummo для тех, кто не ест глютен: людей с целиакией или непереносимостью. Пшеницы в ней нет: по данным официального сайта, это паста из кукурузы и бурого (нешлифованного) риса.
Вместо обычного для бренда метода Lenta Lavorazione здесь применяется фирменный Metodo di Lavorazione al Vapore® — обработка паром. Компания пишет, что так кукуруза и бурый рис соединяются в мягкое и сбалансированное тесто. Пар помогает безглютеновому тесту держать форму, ведь в нём нет белка, который связывает тесто из пшеничной семолы.
В линейке десять позиций: спагетти № 3, лингвини № 13, пенне ригате № 66 и мецце пенне ригате № 28, фузилли № 48, эликоидали № 49, мецци ригатони № 51, изогнутые трубочки Elbows, мелкие стеллине № 22 для супа, а также безглютеновые ньокки.
Эти форматы повторяют самые известные позиции линейки Le Classiche, поэтому те же рецепты можно готовить для всей семьи, не разделяя блюда на обычные и безглютеновые.
Факты
| Сырьё | Кукуруза, бурый рис |
|---|---|
| Назначение | Паста без глютена |
Что входит
- Rummo Elbows Senza Glutine n.160 (Руммо Элбоус Сенца Глутине № 160)
- Rummo Elicoidali Senza Glutine n.49 (Руммо Эликоидали Сенца Глутине № 49)
- Rummo Fusilli Senza Glutine n.48 (Руммо Фузилли Сенца Глутине № 48)
- Rummo Gnocchi Senza Glutine (Руммо Ньокки Сенца Глутине)
- Rummo Linguine Senza Glutine n.13 (Руммо Лингуине Сенца Глутине № 13)
- Rummo Mezze Penne Rigate Senza Glutine n.28 (Руммо Мецце Пенне Ригате Сенца Глутине № 28)
- Rummo Mezzi Rigatoni Senza Glutine n.51 (Руммо Мецци Ригатони Сенца Глутине № 51)
- Rummo Penne Rigate Senza Glutine n.66 (Руммо Пенне Ригате Сенца Глутине № 66)
- Rummo Spaghetti Senza Glutine n.3 (Руммо Спагетти Сенца Глутине № 3)
- Rummo Stelline Senza Glutine n.22 (Руммо Стеллине Сенца Глутине № 22)
Как связано с темой «Паста»
Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютине) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Кукурузная мука, Рисовая мука
- Входит в
- Rummo (Руммо), Паста из другой муки и без глютена
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Фузилли (fusilli), Пенне (penne), Лингвини (linguine), Макароны-трубочки (maccheroni), Стеллине (stelline)
Частые вопросы
Из чего сделана паста Rummo Senza Glutine?
Из кукурузы и бурого риса, без пшеницы.
Чем отличается её производство?
Её делают по фирменному методу паровой обработки (Metodo di Lavorazione al Vapore), а не по Lenta Lavorazione.
Что прочитать дальше
- Кукурузная мука — Мука из высушенных зёрен кукурузы без глютена: вместе с рисовой она основа большинства безглютеновой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Рисовая мука — Мука из тонко смолотого риса без глютена: вторая основа безглютеновой пасты после кукурузы и сырьё рисовой лапши.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Rummo Maxima (Руммо Максима) · Rummo Pasta di Legumi (Руммо Паста ди Легуми) · Rummo Linea Professionale (Руммо Линеа Профессьонале) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Биолоджике) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли) · Rummo Le Integrali (Руммо Ле Интеграли)