🥃 Stock (Сток)
Марка бренді з Трієста, заснована 1884 року Ліонелло Стоком і Карло Камісом; найвідоміша версія — Stock 84; нині належить Stock Spirits Group.
Stock (Сток) — марка бренді з Трієста, найвідоміша версія якої — Stock 84. Справу заснували Ліонелло Сток і Карло Каміс: 26 грудня 1884 року запрацювала їхня парова винокурня Camis & Stock. Нині марка належить Stock Spirits Group, яку з листопада 2021 року контролює інвестиційна компанія CVC Capital Partners.
Історія. Ліонелло Сток народився 1866 року в Спліті, а справу почав із 2000 флоринів, позичених у батька. Ідея виникла через філоксеру: французьким виробникам бракувало вина, і Сток почав переганяти далматинські вина на місці. Першим флагманом став «Cognac Stock Medicinal», який розійшовся Австро-Угорщиною.
Від коньяку до бренді. 1935 року з'явився «1884 Cognac Fine Champagne». Після того як 1947 року слово «cognac» залишили лише за напоями з французького регіону Коньяк, 1955 року напій перейменували на Brandy Stock 84. Від 1957 року марка з'являлася в італійській телепрограмі Carosello.
Власники. 1995 року Stock Italia купила німецька Eckes AG, 2008-го постала Stock Spirits Group, а 2012 року виробництво з Трієста перенесли до Чехії. Stock 84 лишається однією з ключових марок групи, зокрема в Польщі.
Чому це важливо для вас. Stock 84 — бренді, а не коньяк, хоч колись і мав таку назву. За правилами ЄС бренді має щонайменше 36 % об. і дозріває в дубі від шести місяців до року залежно від об'єму бочки. Місце розливу шукайте на етикетці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 26.12.1884, Трієст (Ліонелло Сток і Карло Каміс); назва Brandy Stock 84 — з 1955 |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, додаток I, категорія 5 — бренді |
| Категорія ЄС | 5 — бренді (brandy / Weinbrand) |
| Сировина | виноградне вино (винний дистилят) |
| Тип бочки | дубові бочки |
| Мінімальна витримка | за правилами ЄС — від 6 місяців у дубі (бочки до 1000 л) або від 1 року |
| Міцність (% об.) | від 36 % об. за правилами ЄС для бренді |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Stock (Сток) → вид → 🍇 Виноградні бренді → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🌿 Виноград (виноградне вино; на початку — далматинські вина)
- Що містить
- 🍷 Етанол (від 36 % об. за правилами ЄС для бренді)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 36 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (бренді: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Італійці (італійська марка з Трієста)
- Входить до
- 🍇 Виноградні бренді, 🥃 Бренді (бренді: у ЄС від 36 % об., витримка в дубі)
- Пов’язано з
- 🌍 Південна Європа (Трієст, Італія; нині — Stock Spirits Group)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Коньяк (до 1955 року напій називали «коньяком», але коньяк — лише з регіону Коньяк), 🥃 Метакса (теж давня європейська марка темного виноградного напою), 🥃 Asbach Uralt (Асбах Уральт) (теж національна марка бренді кінця XIX століття, але німецька), 🥃 Hennessy (Хеннессі) (справжній коньяк із Шаранти — для порівняння), 🥃 Фернет (Fernet) (Fernet Stock — фернет, який з 1927 року роблять у Пльзені)
Часті запитання
Чи правда, що Stock 84 колись називався коньяком?
Так. 1935 року випустили «1884 Cognac Fine Champagne», а 1955-го, коли слово «cognac» закріпили за регіоном Коньяк, напій перейменували на Brandy Stock 84.
Що означає число 84?
Рік заснування винокурні — 1884.
Хто заснував Stock?
Ліонелло Сток разом із партнером Карло Камісом; виробництво в Трієсті почалося 26 грудня 1884 року.
Кому належить Stock?
Stock Spirits Group, яку з листопада 2021 року контролює CVC Capital Partners.
Де роблять Stock 84 зараз?
2012 року виробництво перенесли з Трієста до Чехії; група має заводи в кількох країнах, тож місце розливу дивіться на етикетці.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🌍 Південна Європа — Середземноморський південь Європи — Іспанія, Італія, Греція, Португалія: овечі й козячі сири та більшість оливкової олії світу.
- 🧑🤝🧑 Італійці — Народ Італії; кухня тримається на вині, оливковій олії й сирі, а вина країна 2025 року дала 44,4 млн гектолітрів — найбільше у світі.
Схожі
🥃 Macieira (Масейра) · 🥃 Christian Brothers Brandy (Крістіан Бразерс Бренді) · 🥃 Метакса · 🥃 Martell (Мартель) · 🥃 Courvoisier (Курвуазьє) · 🥃 Rémy Martin (Ремі Мартен)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Stock Spirits: Backgrounder — Lionello Stock and 140 years of Stock Spirits (26.12.1884 Camis & Stock, Trieste; Cognac Stock Medicinal; 1935 «1884 Cognac Fine Champagne»; 1955 Brandy Stock 84; Eckes 1995; production moved to Czech Republic 2012; CVC 2021)
- Stock Spirits: About us (founded 1884 in Trieste by Lionello Stock and Carlo Camis; CVC Capital Partners since November 2021; Stock 84 among key brands)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)