🥃 Stock

Stock é uma marca de brandy de Trieste, cuja versão mais conhecida é o Stock 84. O negócio foi fundado por Lionello Stock e Carlo Camis: em 26 de dezembro de 1884 começou a funcionar a destilaria a vapor Camis & Stock. Hoje a marca pertence à Stock Spirits Group, controlada desde novembro de 2021 pela firma de investimento CVC Capital Partners.

História. Lionello Stock nasceu em 1866 em Split e começou com 2.000 florins emprestados pelo pai. A ideia surgiu com a filoxera: os produtores franceses estavam sem vinho, e Stock passou a destilar no local vinhos dálmatas. O primeiro produto de destaque foi o «Cognac Stock Medicinal», muito vendido na Áustria-Hungria.

Do cognac ao brandy. Em 1935 surgiu o «1884 Cognac Fine Champagne». Depois de 1947, quando a palavra «cognac» passou a ser reservada às bebidas da região francesa homônima, a bebida foi rebatizada em 1955 como Brandy Stock 84. A partir de 1957 a marca apareceu no programa italiano de televisão Carosello.

Proprietários. Em 1995 a alemã Eckes AG comprou a Stock Italia; em 2008 nasceu a Stock Spirits Group, e em 2012 a produção saiu de Trieste para a República Tcheca. O Stock 84 continua sendo uma marca-chave do grupo, inclusive na Polônia.

Por que isso é importante para você. O Stock 84 é um brandy, não um cognac, embora já tenha tido esse nome. Pelas regras da UE, o brandy deve ter pelo menos 36 % vol. e envelhecer em carvalho de seis meses a um ano, conforme o tamanho do barril. O local de engarrafamento está no rótulo. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.