🥃 Stock

Stock es una marca de brandy de Trieste, cuya versión más conocida es Stock 84. El negocio lo fundaron Lionello Stock y Carlo Camis: el 26 de diciembre de 1884 empezó a funcionar su destilería de vapor Camis & Stock. Hoy la marca pertenece a Stock Spirits Group, controlada desde noviembre de 2021 por la firma de inversión CVC Capital Partners.

Historia. Lionello Stock nació en 1866 en Split y empezó con 2000 florines prestados por su padre. La idea surgió por la filoxera: los productores franceses carecían de vino, así que Stock empezó a destilar en el lugar vinos dálmatas. El primer producto estrella fue el «Cognac Stock Medicinal», que se vendió mucho en Austria-Hungría.

Del coñac al brandy. En 1935 apareció el «1884 Cognac Fine Champagne». Tras 1947, cuando la palabra «cognac» quedó reservada a las bebidas de la región francesa de Cognac, la bebida se renombró Brandy Stock 84 en 1955. Desde 1957, la marca apareció en el programa italiano de televisión Carosello.

Propietarios. En 1995 la alemana Eckes AG compró Stock Italia; en 2008 nació Stock Spirits Group, y en 2012 la producción pasó de Trieste a la República Checa. El Stock 84 sigue siendo una marca clave del grupo, también en Polonia.

Por qué le importa. El Stock 84 es un brandy, no un coñac, aunque antes tuvo ese nombre. Según las normas de la UE, el brandy debe tener al menos 36 % vol. y envejecer en roble de seis meses a un año, según el tamaño de la barrica. Busque el lugar de embotellado en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.