🥃 Tamnavulin (Тамнавулін)
Винокурня й марка односолодового віскі в Томнавуліні в Спейсайді; за даними марки, відкрита 1966 року; входить до портфеля Whyte & Mackay (Emperador).
Tamnavulin (Тамнавулін) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в Томнавуліні поблизу Балліндаллоха, у Спейсайді. За даними марки, винокурня відкрилася 1966 року. Вона входить до портфеля Whyte & Mackay, а Emperador Inc. 2023 року повідомила, що володіє Whyte & Mackay.
Історія. Винокурню тимчасово закрили 1995 року, а 2000-го знову відкрили; 2007 року провели велику реконструкцію. 2010 року, за даними марки, змінили форму кубів, щоб отримати насиченіший свіжий спирт, придатний для витримки в бочках з-під вина.
Як роблять. Марка повідомляє, що для затирання беруть природну джерельну воду з довколишніх гір. Спирт спершу дозріває в бочках з-під бурбону з американського білого дуба, а потім проходить фініш у другій, іншій бочці.
Лінійка. Double Cask — перша версія нинішньої лінійки, випущена 2016 року; серія Red Wine Cask почалася 2019-го, а Port Cask Edition вийшла 2024-го. До основної лінійки входять також Sherry Cask і White Wine Cask.
Чому це важливо для вас. «Фініш» — лише останній етап витримки. За законом скотч витримують щонайменше 3 роки в дубі, а його міцність — від 40 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1966 (за даними марки); Томнавулін, Балліндаллох, Спейсайд |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Тип бочки | бочки з-під бурбону, потім фініш у другій бочці (версії з хересу, вина чи портвейну) |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Tamnavulin (Тамнавулін) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (у лінійці є Sherry Cask)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🧪 Вода (природна джерельна вода з довколишніх гір), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Томнавулін, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Шотландія, Велика Британія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 The Glenlivet (Гленлівет), 🥃 The Dalmore (Далмор), 🥃 Isle of Jura (Айл оф Джура)
Часті запитання
Коли заснували Tamnavulin?
За даними марки, винокурня відкрилася 1966 року.
Кому належить Tamnavulin?
Вона входить до портфеля Whyte & Mackay; Emperador Inc. 2023 року повідомила, що володіє Whyte & Mackay.
Яка основна лінійка Tamnavulin?
Double Cask (випущена 2016 року), Sherry Cask, версії з витримкою в бочках з-під червоного й білого вина та Port Cask Edition.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🍷 Херес — Захищене вино з району Херес-де-ла-Фронтера в Андалусії, витримане в дубових бочках за системою солера; міцність від 14 до 22 %.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
Схожі
🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Tamdhu (Тамду) · 🥃 Auchroisk (Отройск) · 🥃 Glen Elgin (Глен Елгін)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Tamnavulin (official site): Our Distillery (opened 1966; closed 1995, reopened 2000; refurbishment 2007; stills reshaped 2010; Double Cask 2016; Red Wine Cask series 2019; Port Cask Edition 2024)
- Tamnavulin (official site): Our Whisky (core collection: Double Cask, Sherry Cask, wine and Port Cask editions; Tomnavoulin, Ballindalloch)
- Emperador Inc.: revenue announcement for January-September 2023 (Emperador owns Whyte and Mackay; Tamnavulin single malt)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)