🥃 Tamnavulin
Distillerie et marque de single malt écossais à Tomnavoulin, dans le Speyside ; ouverte en 1966 selon la marque ; au portefeuille de Whyte & Mackay (Emperador).
Tamnavulin est une distillerie et une marque de single malt écossais à Tomnavoulin, près de Ballindalloch, dans le Speyside. Selon la marque, la distillerie a ouvert en 1966. Elle fait partie du portefeuille de Whyte & Mackay, et Emperador Inc. a indiqué en 2023 posséder Whyte & Mackay.
Histoire. La distillerie a fermé temporairement en 1995 et rouvert en 2000 ; une importante rénovation a suivi en 2007. En 2010, selon la marque, la forme des alambics a été modifiée pour obtenir un distillat plus riche, adapté au vieillissement en fûts de vin.
Fabrication. La marque indique que l'eau de source naturelle des montagnes environnantes est utilisée pour le brassage. Le distillat vieillit d'abord en fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis reçoit un finish dans un second fût différent.
Gamme. Double Cask a été la première référence de la gamme actuelle, lancée en 2016 ; la série Red Wine Cask a débuté en 2019 et la Port Cask Edition est sortie en 2024. La gamme principale comprend aussi Sherry Cask et White Wine Cask.
À retenir. Un finish n'est que la dernière étape du vieillissement. Selon la loi, le scotch vieillit au moins 3 ans en chêne et titre au moins 40 % vol. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune quantité d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1966 (selon la marque) ; Tomnavoulin, Ballindalloch, Speyside |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Type de fût | fûts de bourbon, puis finish dans un second fût (éditions xérès, vin ou porto) |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en chêne selon la loi |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tamnavulin → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky du Speyside
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Dalmore, 🥃 Isle of Jura
Questions fréquentes
Quand Tamnavulin a-t-elle été fondée ?
Selon la marque, la distillerie a ouvert en 1966.
À qui appartient Tamnavulin ?
Elle fait partie du portefeuille de Whyte & Mackay ; Emperador Inc. a indiqué en 2023 posséder Whyte & Mackay.
Quelle est la gamme principale de Tamnavulin ?
Double Cask (lancée en 2016), Sherry Cask, les éditions en fûts de vin rouge et blanc, et la Port Cask Edition.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🍷 Xérès — Vin protégé de la région de Jerez de la Frontera, en Andalousie, élevé en fûts de chêne selon le système de la solera ; de 14 à 22 % d'alcool.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Tamnavulin (official site): Our Distillery (opened 1966; closed 1995, reopened 2000; refurbishment 2007; stills reshaped 2010; Double Cask 2016; Red Wine Cask series 2019; Port Cask Edition 2024)
- Tamnavulin (official site): Our Whisky (core collection: Double Cask, Sherry Cask, wine and Port Cask editions; Tomnavoulin, Ballindalloch)
- Emperador Inc.: revenue announcement for January-September 2023 (Emperador owns Whyte and Mackay; Tamnavulin single malt)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
