🥃 Clynelish

Clynelish ist eine Brennerei und Single-Malt-Marke für schottischen Whisky bei Brora im Nordosten der Highlands. Die erste Brennerei gründete 1819 der Marquess of Stafford, eine neue entstand Ende der 1960er-Jahre gegenüber. Eigentümer ist Diageo, der Stil gilt als wachsig und küstennah. Das benachbarte Brora ist eine eigenständige Brennerei.

Geschichte. Die ursprüngliche Brennerei bot den örtlichen Pächtern einen Absatzmarkt für ihre Gerste. Die moderne wurde auf der anderen Straßenseite der alten errichtet, und die Quellen widersprechen sich beim Eröffnungsjahr: 1967, 1968 oder 1969. Die alte Brennerei wurde in Brora umbenannt, stillgelegt und 2021 wieder in Betrieb genommen. Clynelish diente lange als Malz für Blends, darunter Johnnie Walker; Malts.com nennt es eine der „vier Ecken“ dieser Marke.

Herstellung. Das Wasser stammt aus dem Bach Clynemilton Burn, die Gerste aus dem Norden der Highlands. Difford's Guide beschreibt den Geschmack als leicht, mit salziger Inselnote und Wachs; die 14-jährige Version hat 46 % vol. In der Nase ist sie wachsig, am Gaumen sehr fruchtig, mit Nelke und Orangenschale. Malts.com merkt an, dass die Brennerei für Besucher geschlossen ist.

Sortiment. Die Hauptversion ist ein 14-Jähriger mit 46 % vol. Dazu kommen weitere offizielle Abfüllungen sowie unabhängige Abfüllungen, zum Beispiel von Signatory, die ein ganz anderes Alter und eine andere Stärke haben können.

Warum das für Sie wichtig ist. Verwechseln Sie Clynelish nicht mit Brora: Es sind zwei verschiedene Brennereien, auch wenn sie Nachbarn sind. Unabhängige Abfüllungen können eine andere Stärke haben. Die Altersangabe auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten enthaltenen Whisky. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.