🥃 Clynelish
Gorzelnia i marka single malt przy Brorze (Sutherland); pierwsza gorzelnia w 1819 roku, nowa zbudowana naprzeciw; woskowy styl; właściciel Diageo.
Clynelish to gorzelnia i marka szkockiej whisky single malt położona przy miejscowości Brora, na północnym wschodzie Highlands. Pierwszą gorzelnię założył w 1819 roku markiz Stafford, a nową zbudowano naprzeciwko pod koniec lat 60. XX wieku. Należy do Diageo, a styl opisuje się jako woskowy i nadmorski. Sąsiednia Brora to odrębna gorzelnia.
Historia. Pierwotna gorzelnia dawała miejscowym dzierżawcom rynek zbytu dla jęczmienia. Nowoczesna powstała po drugiej stronie drogi, a źródła różnią się co do roku otwarcia: 1967, 1968 lub 1969. Starą gorzelnię przemianowano na Brorę, zamknięto i wznowiono produkcję w 2021 roku. Clynelish przez długi czas był słodem masowym dla blendów, w tym Johnnie Walkera; Malts.com wymienia go jako jeden z „czterech narożników” tej marki.
Produkcja. Woda pochodzi z potoku Clynemilton Burn, a jęczmień z północnych Highlands. Według Difford's Guide smak jest lekki, z solową nutą wyspy i wosku; wersja 14-letnia ma 46 % obj. W nosie jest woskowa, a w ustach bardzo owocowa, z goździkiem i skórką pomarańczy. Malts.com zauważa, że gorzelnia jest zamknięta dla zwiedzających.
Asortyment. Podstawowa wersja to 14-letnia, 46 % obj. Istnieją też inne oficjalne wydania oraz niezależne butelkowania, na przykład od Signatory, które mogą mieć zupełnie inny wiek i moc.
Dlaczego to ma znaczenie. Nie myl Clynelish z Brorą: to różne gorzelnie, mimo że są sąsiadami. Niezależne butelkowania mogą mieć inną moc. Wiek na etykiecie to wiek najmłodszej whisky. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1819 (markiz Stafford, pierwsza gorzelnia); nowa pod koniec lat 60. (1967–1969 według źródeł), Brora, Sutherland |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (single malt; Highland) |
| Kategoria UE | 2 – whisky/whiskey |
| Surowiec | słód jęczmienny; woda z potoku Clynemilton Burn |
| Metoda destylacji | dwukrotnie, miedziane alembiki |
| Minimalny okres dojrzewania | co najmniej 3 lata w dębie z mocy prawa; wersja podstawowa – 14 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 46 % obj. (14 lat); co najmniej 40 % obj. z mocy prawa |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Clynelish → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Diageo
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co się z niego robi
- 🥃 Johnnie Walker Gold Label Reserve
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky z Highland
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Glenfiddich, 🥃 Glen Scotia, 🥃 Glen Scotia, 🥃 Glenfarclas, 🥃 Glenfarclas, 🥃 Bell's, 🥃 Bell's, 🥃 Ardmore, 🥃 Ardmore
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Clynelish i Brora to ta sama gorzelnia?
Nie. Brora to stara gorzelnia (przemianowana z pierwotnego Clynelish i wznowiona w 2021 roku), a Clynelish to nowa, zbudowana naprzeciwko.
Kiedy założono Clynelish?
Pierwszą gorzelnię w 1819 roku; nową, według różnych źródeł, w latach 1967–1969.
Jaka woda jest używana w Clynelish?
Woda z potoku Clynemilton Burn, według Malts.com.
Jaka jest moc 14-letniego Clynelish?
46 % obj., według Difford's Guide.
Kto jest właścicielem Clynelish?
Diageo.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniana beczka z klepek dębowych, w której wino dojrzewa i „oddycha”.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Oban · 🥃 Blair Athol · 🥃 Loch Lomond Distillery · 🥃 Royal Lochnagar · 🥃 Glengoyne · 🥃 Benrinnes
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Malts.com (Diageo): Clynelish (1819 Marquess of Stafford, new distillery across the road, Clynemilton Burn, waxy coastal style, Brora reopened 2021)
- Difford's Guide: Clynelish 14 Year Old (Brora, north-east Highlands, 46 %, waxy and fruity, Diageo)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)